烹调屋嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）
- 家常菜
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@夜宵跟啤酒🍺更配呦😘🤓💁
用料
| 干辣椒 | 80g |
| 二荆条 | 5根 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 根据个人口味适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 酒鬼花生 | 70g/袋 |
| 生姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干小米辣 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 白糖 | 少许提味 |
| 鸡胸肉 | 160g |
| 白芝麻 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法
准备所需材料
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第2张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第2张")
切好二荆条、大蒜（按压切大颗粒）、姜、葱…😏
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第3张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第3张")
切鸡胸肉
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第4张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第4张")
腌制鸡胸肉6分钟左右。（加入料酒、盐、生姜颗）。提示：盐一次要加够，炒好加盐不好吃。🤫
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第5张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第5张")
材料准备完开动，锅里倒入油烧至180度左右…
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第6张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第6张")
炒鸡胸肉颗粒
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第7张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第7张")
把炒好的鸡胸肉盛出放在一边备用。（个人喜欢炒干一点的鸡胸肉。）🤪
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第8张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第8张")
之前用过的热油中依次加入花椒、干辣椒、干小米辣先炒出味儿（切记干辣椒不要炒糊），然后再倒入大蒜颗粒爆香。
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第9张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第9张")
再次倒入干辣椒继续炒，然后倒入葱花、大蒜颗粒爆炒。（开小火）
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第10张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第10张")
最后加入炒好的鸡丁翻炒，加入少许白糖提味。
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第11张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第11张")
加入二荆条翻炒，然后加入白芝麻、酒鬼花生翻炒。（翻炒的时间不要太长）
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第12张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第12张")
嘎嘣脆辣子鸡丁出锅。😋
![嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第13张]( "嘎嘣脆辣子鸡丁😘（属于你的美味夜宵）的做法步骤图 第13张")
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