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茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）做法
茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图")
用料
| 线茄 | 3或4只 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 小米椒 | 4个（可不放） |
| 不辣青椒/泡椒 | 3个 |
| 生粉/淀粉 | 少许 |
| 油盐、酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 半汤勺（可不放） |
茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法
土豆切块，开水煮至图片状态（8分熟）
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第2张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第2张")
茄子切块，油热后炸，建议用不粘小奶锅炸
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第3张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第3张")
茄子表皮微黄，筷子夹，是软的，炸好后，装盘备用
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第4张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第4张")
土豆晾微干后，炸至表皮微黄，装盘，备用
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第5张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第5张")
辣椒切大块，小米椒小块，不吃辣可不放小米椒
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第6张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第6张")
酱油，生粉/淀粉，盐，蚝油，清水调匀
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第7张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第7张")
炒锅内放入少量油，倒入辣椒，翻炒一会（辣椒微软）
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第8张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第8张")
倒入茄子，土豆和调味汁，翻炒
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第9张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第9张")
炒至汤汁微干，变稠，即可
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第10张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第10张")
装盘，开吃～
![茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第11张]( "茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤图 第11张")
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