虾仁酸辣荞麦面

天气还是很热所以果断先做了这个酸辣的口味 冰冰凉凉酸辣开胃

用料  

虾仁酸辣荞麦面的做法  

1. 水烧开荞麦面放进去 煮至八成熟即可 凉拌的话太软口感会不好。

2. 煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水 等会儿煮好的面条先凉白开降温 在放进准备好冰水里 激一下吃起来口感会更好哦。

3. 喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣 切的小一些哦这样好看。

4. 大蒜生姜剁成小碎。香菜切一切。黄瓜洗净去瓤然后切细丝。洋葱切一切。

5. 虾仁背部剪开去虾线，焯水剥壳儿待用。

6. 切好的配菜放入一个大一点的容器内，我切了些柠檬片进去 喜欢酸辣口感的亲还可以适当挤一些柠檬汁儿。之后放大概三勺生抽。适量蚝油。少许白胡椒，盐。

7. 黄瓜丝现在放一部分进去，还有一部分等会拌面的时候再加也是可以的。然后就是虾仁儿。香菜叶丢进去。

8. 搅拌均匀。弄好以后腌制大概二十来分钟 有时间的话可以冰箱里放放 夏天嘛冰冰凉凉更容易入口 吃起来口感也更赞。

9. 荞麦面提前拿出来沥干水 放入少许到自己喜欢的容器当中。

10. 然后刚才准备好的可以倒入少许进去拌匀即可。