红火腌猪头肉

腊肉，是贵州省黔东南菜肴中的特产，它不仅色香味美，更代表了黔东南人民勤劳与聪慧！

用料  

红火腌猪头肉的做法  

1. 1.将腌好的猪头肉洗净，用水煮熟，然后切薄片备用。
   2.青椒，西红柿，大蒜切好备用。
   3.将切好的猪头肉放置锅中，小火翻炒出油，然后放青椒大蒜，炒一分钟后放豆瓣酱，再跟猪头肉混炒，锅中放西红柿炒熟，跟之前的混合，大概一分钟起锅即可。