烹调屋软糯美味的素鸡
- 家常菜
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用料
| 祖名大素鸡 | 一个 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 八角 | 半个 |
| 香叶 | 一片 |
| 食用油 | 500克 |
| 小葱 | 二根 |
| 料酒 | 适量 |
软糯美味的素鸡的做法
1⃣️素鸡洗净控干水分切成十片备用
2⃣️起锅烧热倒入食用油，油温升高后根据自己倒入的油放入素鸡，炸至两面起泡飘起夹出备用
（素鸡容易粘连所以不要一次性全部放在油锅里）
3⃣️全部炸好后把油倒出，锅中留少许一点点油，放入八角桂皮香叶炒香，放入炸好的素鸡，放料酒、生抽、老抽、糖，再加入开水（素鸡会胀，开水要多加）开锅把浮沫捞出，小火慢慢炖15分钟左右，大火收汁加入葱花即可![软糯美味的素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软糯美味的素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
美味软糯又有嚼劲的素鸡出锅了
![软糯美味的素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软糯美味的素鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
汁水不能收干，素鸡切十片刚刚好，太薄容易烂并且没有嚼劲！太厚又不入味！
可根据自己的口味添加辣椒🌶️
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