烹调屋下饭三碗饭的辣椒炒鸡！
- 家常菜
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小时候妈妈经常做给我吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 青辣椒 | 2根 |
| 指天椒 | 2个 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
下饭三碗饭的辣椒炒鸡！的做法
鸡肉加料酒放凉水煮开1-2分钟焯水，洗干净。
青红辣椒切片，姜片切丝备用。锅烧红加入食用油烧微热，加入姜丝炒香。
加入辣椒继续翻炒一会，继续加入鸡肉翻炒至鸡肉断生，加入蚝油，酱油老抽继续翻炒，加入一点点水翻炒至收汁。淀粉加水勾芡倒入锅中翻炒至收汁即可。![下饭三碗饭的辣椒炒鸡！的做法步骤图 第2张]( "下饭三碗饭的辣椒炒鸡！的做法步骤图 第2张")
小贴士
吃不了辣椒的可以去籽最后出锅前加入翻炒。
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