多吃深海鱼–红烧鲅鱼

这次做的还是很成功，就是煎鱼放的粉稍微有点多，汤很稠。下次可以挂更薄的粉。

用料  

多吃深海鱼–红烧鲅鱼的做法  

1. 鲅鱼不要化太软，有点硬的时候，好切段。切好后加入料酒腌制半个小时。

2. 另一个碗中加入葱姜蒜

3. 加入生抽老抽醋糖各两份，料酒一份调成料汁，加入适量盐，备用。

4. 腌制好的鱼挂淀粉在油中煎至定型。

5. 煎好就是这样子了。

6. 把调好的料汁浇在鱼上。倒入入锅中。加热水没过鱼。大火烧开后小火炖半个小时。中间注意观察翻动。根据切的片厚薄时间可以调节。

7. 半个小时后，大火收汁出锅。