春天幸福的味道-油焖笋

用料  

春天幸福的味道-油焖笋的做法  

1. 1、将笋切成滚刀块，汆水后去除涩味，晾干备用。

2. 2、锅里放入多一点油，姜爆香后放入笋块。翻炒时间长一点，放入3勺糖，炒至糖上色，笋块微焦。

3. 3、倒入水，少许生抽，盖上盖子闷3-5分钟。收汤汁，少许生抽，出锅。

小贴士

我个人不喜欢汤汁多，盛盘时候倒掉了。如果喜欢口味厚重，可以将收好的汤汁一并盛入盘子，比较入味。
春天的雷笋，吃到就是幸福的味道。