醋溜白菜帮（拯救白菜帮大作战）

家里包包菜包子用的白菜还剩白菜帮子了，疫情期间少出门。想起小时候我爹给做的醋溜白菜帮，就是这个味！

用料  

醋溜白菜帮（拯救白菜帮大作战）的做法  

1. 白菜帮子（顺着白菜生长的方向）竖着切，注意不要切的太大片

2. 外层的厚白菜帮子记得切薄些，能看到白菜较长的测切面。

3. 加入少量的油，把白菜放入其中翻炒，炒出焦香味后加入米醋继续翻炒，炒2分钟左右白菜就变软了，加点盐和鸡精翻炒几下出锅。

小贴士

米醋，我用的巧媳妇家的小米酿造的米醋，比正常的醋偏甜一点，炒这个白菜帮很合适。