家常棒棒鸡腿

这是一道很下饭的家常菜。符合嗜肉一族们对肉的渴望；别的不会说，只能说家里有孩子的话，这道菜应该可以在视觉上和玩的乐趣上增加孩子的食欲。没当妈的出于童趣也可以去尝试一下这道菜的做法，例如像我。：目

用料  

家常棒棒鸡腿的做法  

1. 将鸡小腿洗净备用

2. 将生姜切成末备用

3. 用小刀在鸡腿的末端切开一个口子，用手将肉往腿的方向捋下去到尽头，做好之后会变成一个棒棒糖的样子，其他的鸡腿以此类推

4. 将做好造型的鸡腿摆在盘子上，撒上盐、料酒、姜末、生抽等调料；用牙签在鸡腿肉上扎写小孔，腌制1~2个小时

5. 锅预热，倒入少量油，油热到一定程度之后倒入部分姜末迅速抄香

6. 倒入腌制过的棒棒鸡腿，翻炒至表面变色

7. 加入生抽、蚝油、少量食盐、少量老抽等调料，以及大半碗凉水；加盖改小火焖15~20分钟

8. 开盖，加少许糖翻炒，大火收汁

小贴士

1、用刀将鸡腿肉捋下来做成棒棒糖的造型，其实只是为了吃的时候拿起来更方便，其实这个造型也适用于做炸鸡
2、焖肉的中途可以打开盖子翻一下，防止水烧干了