烹调屋异形豆腐泡
- 家常菜
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用料
| 豆腐 | |
| 元葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 水淀粉 |
异形豆腐泡的做法
大火把油烧开，然后下豆腐炸，这时候就要改小火了，诀窍是千万不要翻动，要有耐心，等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很容易粘锅的，炸到通体金黄就可以了
把炸好的豆腐泡捞出来，放在一边，元葱和胡萝卜切片
将锅加油烧热后，入葱姜蒜爆锅，炒元葱和胡萝卜片，然后下豆腐泡，加点盐和酱油，用少许汤炖一小会，最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了
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