家常猪肉炒蒜薹
- 家常菜
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130518,昨天拌八带的蒜薹剩下好些,家里还有一些肉,刚好就做了这么一个菜,又是一餐,呵呵呵。
用料
蒜薹 | 一小把 |
猪肉 | 4两 |
油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 一茶匙半 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
家常猪肉炒蒜薹的做法
猪肉洗净切小块。蒜薹洗净切段儿,然后用沸水焯1-2分钟待用。
锅内入油,油热时加入肉片大火翻炒,加料酒调味。猪肉八成熟时,加入适量味极鲜。
然后加入焯好的蒜薹一起大火翻炒,2-3分钟即可。
出锅前加适量盐和鸡精调味。
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