肉丝这样炒！老公回家早，只需1块肉1跟芹菜

用料  

肉丝这样炒！老公回家早，只需1块肉1跟芹菜的做法  

1. 猪肉清洗干净切成均匀的细丝放入碗中备用。干辣椒切丝备用。芹菜清洗干净切段。

2. 往猪肉里面加入葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，油温5成热的时候下入肉丝炸制肉丝变成微红色即可。

4. 锅中再次加入少许食用油油热放入切好的干辣椒丝、炸好的肉丝、芹菜段、白芝麻和孜然然后大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1：猪肉尽量切细一些，如果不好切的话，建议制作以前把猪肉放入冰箱中轻微冷冻一下这样切肉的时候容易切。

2：腌制肉丝的时候尽量腌到时间这样容易入味，肉丝下锅炸的时候一定要不停的搅拌避免粘连在一起。


3：肉丝本身就是已经炸熟了这里就不推荐炒的时间过久，具体操作看自己选用的食材吧