停不了口的紫苏焖鸭肉
- 家常菜
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甘香美味,肉汁浓郁。有了它可以吃下三大碗白米饭,专治挑食的小孩子👶🏻
用料
鸭肉 | 半只 |
紫苏 | 4棵 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
停不了口的紫苏焖鸭肉的做法
先下少量的油爆香姜片
然后把处理好的鸭肉下锅炒5分钟,炒到表皮微黄,可以增加焦香味
下没过鸭肉的水量,然后把紫苏叶下去翻炒
把白糖,老抽,生抽等调味料下去,盖上锅盖焖10分钟收汁(因为老抽、生抽都有味道所以不需要下盐)
最后出锅前1分钟把葱段下去翻炒就可以咯
小贴士
1.鸭肉本身有油脂,所以煮的时候不需要下太多油,把鸭油焖出来是非常甘香的哦。
2.尽量不要买太老的鸭肉,不然会太老嚼不动。
3.唯一不好的就是太下饭,不小心长胖了可不要找我哦
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