三鲜疙瘩

用料  

三鲜疙瘩的做法  

1. 面粉+鸡蛋+盐。将面粉揉好，过程中加入鸡蛋、盐。鸡蛋和盐的加入可以使面疙瘩更有味。
   然后将面团切成一小段一小段，放入沸水中汆水、捞出。
   将青菜洗净，包心菜切条，小香菇浸泡好，广东腊肠切好。
   前期准备工作完成。
   

2. 锅内放入菜籽油，先倒入小香菇、卷心菜、广东腊肠爆炒至香气四溢。
   加入青菜和汆水后的面疙瘩，至青菜熟了即可。

3. 鲜美的三鲜疙瘩上盆啦！

小贴士

因为事先没有准备春笋、木耳、干丝，凑合使用了包心菜。
正常原料：香菇、春笋、木耳、干丝、肉丝、青菜。