想要晚餐有点儿荤——肉糜炖蛋
- 家常菜
- 关注:6.79K次
现在猪肉价格真的飙升
炖蛋也是沾点荤菜边 可是总感觉少了点荤腥
今天做一个肉糜打底的水炖蛋
也就这么点肉糜 口感口味完全不一样了!
用料
鸡蛋 | 4个(看着来) |
肉糜 | 小半个拳头就行 |
黄酒 | 两汤匙 |
盐 | 一小撮 |
生抽or鲜酱油 | 一小勺 |
葱花 | 多少随意 |
想要晚餐有点儿荤——肉糜炖蛋的做法
因为本来没想做菜谱 第一二步骤没拍总结一下
1.鸡蛋四个打匀加入一点点盐和黄酒去腥
2.肉糜加一点点盐和黄酒rua一rua
3.鸡蛋加入温水!水量1.5倍 我这里失手加了两倍水筛子过滤后蛋液进垫了肉糜底的碗
撒上一把葱花
上面有点零星的油脂没关系
保鲜膜!包好上锅蒸
因为有肉糜我蒸了30分钟 我选了温水开蒸 冷水太久了!淋上一点点酱油麻油 完美出锅!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/5xmjj7.html