拌饭神器-香葱炒豆腐

葱和豆腐就能创造奇迹般的美味

用料  

拌饭神器-香葱炒豆腐的做法  

1. 1到4步骤 为准备
   主料与辅料酱汁

2. 葱

3. 方形块状豆腐

4. 配料
   秘制酱汁：
   
   一小勺级别
   盐，料酒，香油
   
   中勺级别
   一中勺豆瓣酱，玉米淀粉，糖
   
   大勺级别
   一次大勺酱油
   
   加温水化开即可获得图中秘制酱料
   
   
   勺，可参照上面效果图的剂量
   
   
   

5. 下油

6. 大火炒番茄，加入白胡椒 ，加少量盐

7. 粘稠后捞出。
   洗锅，
   开火锅中烘干水分（中转小火）。

8. 加油（双关）

9. 炒香蒜

10. 加葱，转小火，20秒

11. 加油变大火，翻炒葱，爆香

12. 留出位置

13. 加入豆腐15秒后转大火，翻炒均匀

14. 沿着豆腐底，轻松翻炒

15. 加入少量酱料

16. 加水如图，少量盐，煮30s

17. 放入西红柿🍅，再等30s

18. 酱料全部倒入，转中小火，盖锅盖

19. 等待3分钟

20. 彩蛋，可加可不加

21. 味精和盐 转小火  翻炒底部防止糊

22. 二次加水，开盖，待汤汁粘稠
    时间约4分及6分以上

23. 
    别致摆盘

24. 上菜

25. 绝了