烹调屋芽菜炒毛豆
- 家常菜
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用料
| 鸡汤 | 1/4杯 |
| 冷冻带荚毛豆 | 2包 |
| 四川芽菜 | 1包 |
| 白糖 | 1/4茶勺 |
| 蒜 | 2瓣(切片) |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
芽菜炒毛豆的做法
因为买不到现成的毛豆仁，只好手动一粒一粒的剥开豆荚，把毛豆仁给剥出来
![芽菜炒毛豆的做法步骤图，芽菜炒毛豆怎么做好吃 第2张]( "芽菜炒毛豆的做法步骤图，芽菜炒毛豆怎么做好吃 第2张")
大铁锅用中火烧热，锅里下油，爆香蒜片，下辣椒段，然后下毛豆仁，略微翻炒一下，倒入鸡汤，下盐和白糖调味，翻炒到汤汁快要3. 收干的时候，下芽菜，一直炒到汤汁收干，芽菜和毛豆都油光铮亮的时候，起锅装盘成菜
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