烹调屋超好吃的外卖炒螺蛳粉
- 家常菜
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用料
| 胡萝卜丝和豆芽 | 一小把 |
| 青蒜叶/韭菜/包菜丝/空心菜叶 | 有这些其中一种就行 （没有的话其它的菜也行 菜要切段） |
| 指天椒切片 | 两根 |
| 干辣椒和大蒜 | 2根和两瓣（大蒜切碎） |
| 螺蛳肉 | 10g（可有可无） |
| 猪里脊切丝（或者腊肠切片） | 一点点 看个人用量 |
| 螺蛳粉米粉 | 一包 |
| 酸笋 | 一包 |
| 木耳 | 一包 |
| 花生 | 一包 |
| 腐竹 | 一包 |
| 酸豆角 | 一包 |
| 螺蛳粉自带汤料 | 2/3包 |
| 辣椒油 | 根据辣度自行调节 小孩子吃的话建议倒入1/5或者不加 |
| 生抽 | 1勺-1.5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
超好吃的外卖炒螺蛳粉的做法
先把螺丝粉煮熟之后过冷水沥干
起锅烧油蒜和干辣椒爆香 倒入里脊肉/腊肠炒熟后 加入蔬菜炒至断生
然后加入螺蛳粉自带的小料包 木耳 酸笋 豆角 翻拌均匀 倒入2/3螺丝汤料和10g螺蛳肉 煮到微微冒泡 倒入粉翻拌
加入生抽 老抽 糖 拌匀后加入腐竹收汁 倒入指天椒 一点点辣椒油和花生米（喜欢麻的可以加一点点花椒油 不要加太多 会苦）
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