烹调屋香辣下饭·芹菜炒香干
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用料
| 五香豆干 | 300克 |
| 芹菜 | 200克 |
| 黑木耳（选用） | 100克（新鲜或泡开后） |
| 生抽 | 1大勺，15ml |
| 老抽 | 1大勺，15ml |
| 素蚝油 | 1小勺，5ml |
| 干辣椒 | 15克 |
| 花椒 | 2克 |
香辣下饭·芹菜炒香干的做法
主要食材合影：豆干，芹菜，新鲜木耳，干辣椒，花椒。
调料汁：1大勺生抽，1大勺老抽，1小勺蚝油，可以选加一点料酒，调匀备用。![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第2张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第2张")
锅里放一点油，热锅下干辣椒煸香。
![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第3张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第3张")
下一芹菜翻炒。
![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第4张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第4张")
放入1/3调料汁，翻炒芹菜至变软。
![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第5张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第5张")
加入切片好的豆干和剩下2/3的调料汁，炒匀。
![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第6张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第6张")
加入木耳和花椒，炒匀。
![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第7张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第7张")
装盘，完成✅
![香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第8张]( "香辣下饭·芹菜炒香干的做法步骤图 第8张")
小贴士
-花椒最后下是怕炒久糊了变苦。
-如果用素蚝油的话，这是一道美味素食噢！
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