烹调屋椒盐小杂鱼
- 家常菜
- 关注：6.46K次
娃他爸最近喜欢上钓鱼，问题是钓得都是小的，刺太多都不敢给娃吃，想了这么个办法，把小鱼炸了，连肉带刺全吃了，好吃还补钙🤣
用料
| 小杂鱼 | 一斤左右 |
| 姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 面粉 | 100克左右 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 水 | 适量 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 香葱 | 1根 |
| 椒盐 | 2勺 |
椒盐小杂鱼的做法
小杂鱼洗净沥干水分，放入盐、料酒、姜丝抓匀腌制30分钟
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第2张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第2张")
碗中放入100克面粉，1～2个鸡蛋（鸡蛋个数不固定，可自己调整），适量水搅拌均匀
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第3张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第3张")
调到这种滴落不会很快消失就可以了
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第4张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第4张")
面粉糊中加入五香粉搅拌均匀
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第5张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第5张")
腌制好的小杂鱼挑出姜丝，沥干水分
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第6张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第6张")
倒入面粉糊翻拌均匀
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第7张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第7张")
锅中油烧至5成热，放入小杂鱼，小火慢炸
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第8张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第8张")
炸至微黄捞出
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第9张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第9张")
锅中油开大火，烧热
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第10张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第10张")
倒入小杂鱼炸至两面金黄
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第11张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第11张")
洋葱，红辣椒切丁，香葱切末
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第12张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第12张")
锅中留底油，倒入洋葱丁炒香
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第13张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第13张")
加入小杂鱼，翻炒均匀
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第14张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第14张")
倒入2勺椒盐，红辣椒丁，翻拌均匀
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第15张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第15张")
最后关火，倒入葱末，翻拌均匀即可
![椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第16张]( "椒盐小杂鱼的做法步骤图，椒盐小杂鱼怎么做好吃 第16张")
小贴士
所有配料都不是固定的，可以根据自己口味调整
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/3w8ljr.html
