家常孜然土豆块儿
- 家常菜
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用料
土豆 | 1个 (中等大小) |
孜然 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜粒 | 喜欢的可以多放点 |
红辣椒 (微辣型) | 3-4个 |
大蒜叶 | 2根 |
家常孜然土豆块儿的做法
切好所有的食材 土豆切大概一元硬币大小
土豆上锅蒸25-30分钟
锅里放油(稍微多放点)然后下土豆,将土豆两面煎至煎至金黄色,加盐并加入孜然,让孜然的味道在油锅里爆香
将多余油分倒出,放入蒜和红辣椒
待有蒜香和辣椒味出来时,加入适量生抽(因为土豆不易入味,可稍加多加入一丝丝)
最后加入大蒜叶,翻滚土豆,然后出锅装盘
最后一步,开吃!!
小贴士
1、煎土豆不要怕油多,因为土豆容易粘锅所以需要多点油。
2、最好使用不粘锅,道理同上。
3、我是一个热爱蒜的人,所以蒜粒和蒜叶我都加了,在这些佐料方面可以根据个人口味而改变。
4、孜然一定要在油里爆一下,才能使味道散发出来。
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