烹调屋清炒油菜苗
- 家常菜
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油菜苗炒好后，脆脆嫩嫩的，口感很像上海的鸡毛菜。在美国吃不到鸡毛菜，能有这种口感已很满足了。
用料
| 油菜苗 | |
| 盐 | 适量 |
| 柴鱼精 | 适量 |
清炒油菜苗的做法
将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小，无需切），控干水分；
![清炒油菜苗的做法步骤图，清炒油菜苗怎么做好吃 第2张]( "清炒油菜苗的做法步骤图，清炒油菜苗怎么做好吃 第2张")
炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火。
小贴士
友情提示：我家炒菜一般不加糖，有时菜谱要求加糖是为了大家的口味。
因为我和呤儿都是上海人，炒法基本相似。请参阅
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