烹调屋麻辣虎皮鸡爪→香爆啦
- 家常菜
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用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 辣椒 | 10个 |
| 料酒 | 4勺 |
| 花椒 | 4勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 八角 | 6个 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 桂皮 | 3块 |
| 豆瓣酱 | 4勺 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 啤酒 | 一瓶 |
麻辣虎皮鸡爪→香爆啦的做法
起锅烧油，把鸡爪炸至表皮起泡，起锅备用
![麻辣虎皮鸡爪→香爆啦的做法步骤图 第2张]( "麻辣虎皮鸡爪→香爆啦的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，下生姜大蒜爆香，辣椒爆香，花椒，八角，桂皮翻炒，下豆瓣酱爆香放鸡爪，放盐，冰糖，料酒，酱油，五香粉啤酒盖盖煮熟即可，放置时间越长越入味，我是卤好之后放冰箱5小时后，大火收汁的，味忒足。又辣又麻，比外面卖还好吃
![麻辣虎皮鸡爪→香爆啦的做法步骤图 第3张]( "麻辣虎皮鸡爪→香爆啦的做法步骤图 第3张")
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