酸甜爽口的泰式番茄龙利鱼羹
- 家常菜
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用料
龙利鱼 | 1条 |
番茄 | 2个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 3根 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
泰式甜辣酱 | 2勺 |
蕃茄酱 | 4勺 |
酸甜爽口的泰式番茄龙利鱼羹的做法
龙利鱼切片,用盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、姜末、蒜末腌制15分钟。
番茄切小块,不喜欢吃皮可以提前用热水烫一下番茄,方便去皮。
放少许油即可,油热后放入姜末蒜末爆香。
姜末蒜末爆香后放入切好的番茄块翻炒。
放入番茄酱,中小火继续翻炒。
为了增加甜辣口感,可放一点儿泰式甜辣酱,依据个人情况适量增减。
中小火继续翻炒,炒至成浓汤的感觉。
放入一大碗水和提前腌制好的龙利鱼,小火炖3-5分钟。
放入提前切好的香菜,小火翻炒半分钟出锅。
充满泰式风情的番茄龙利鱼羹最好喽,此道菜低盐低油,也适合宝宝吃~
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