“第一口就点赞”的白菜炖豆腐

没有特别的故事，就家里人都很喜欢吃

用料  

“第一口就点赞”的白菜炖豆腐的做法  

1. 白菜掰开洗干净，控水

2. 白菜叶子和白菜帮切开分开放，准备好豆腐，五花肉和各种配料

3. 起锅放油加入五花肉煸炒出油，放入各种佐料，香叶八角，干辣椒，花椒，葱姜蒜，肉微微焦，加入料酒去腥。

4. 先加入白菜帮继续翻炒

5. 白菜帮微微软化后再加入白菜叶子翻炒，加入生抽，蚝油，胡椒粉。

6. 加入豆腐翻炒均匀，倒入适量的水炖煮。

7. 大概15分钟后，加入微量的盐和生抽，出锅装盘，撒上葱花。

小贴士

注意①先加入白菜帮后加入白菜叶，因为叶子容易熟烂，要后放。
②只要加微量盐，因为生抽本身就是带走咸味的。