几百万人点赞的豆腐白菜煲,没想到多一步骤竟这么香,太适合天冷
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豆腐白菜煲 将豆腐油炸后,与白菜、牛肉丸一起炖煮,这样口感层次更加丰富。豆腐入味多汁,牛肉丸香浓弹牙,白菜鲜美清爽,热乎乎的一锅,可以当菜吃,也可以当砂锅,放些粉丝进去,连主食都省了。
用料
大白菜 | 200克 |
豆腐 | 350克 |
牛肉丸 | 5个 |
辣椒 | 3个 |
大料 | 1个 |
葱段 | 3段 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
酱油 | 20毫升 |
油 | 15毫升 |
胡椒粉 | 0.5克 |
蚝油 | 5克 |
香油 | 3克 |
水量 | 400毫升 |
几百万人点赞的豆腐白菜煲,没想到多一步骤竟这么香,太适合天冷的做法
豆腐切成厚片,牛肉丸对半切,白菜掰成小片,辣椒切段备用;
锅内倒入100~200毫升油,烧热后下入切好的豆腐片,将其炸至金黄后捞出;
自动烹饪锅内倒入15毫升油,放入白菜邦、炸好好的豆腐、牛肉丸、辣椒、葱姜、大料;
加入20毫升酱油、0.5克胡椒粉、5克盐、5克蚝油,最后将剩下的白菜叶放上加入400毫升水(白菜邦难熟铺底,白菜叶易熟放最上面哦);
盖上锅盖,启动【煮面条】功能(如果没有【煮面条】,可以用手动调节火力,调至大火煮1~15分钟);
烹饪结束,出锅前加入3克香油,盛出即可享用咯~
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