山药烧三鲜

山药补肺脾肾
胡萝卜健脾消食 养肝明目
莴笋健脾消食促进肠蠕动

用料  

山药烧三鲜的做法  

1. 猪里脊肉、山药、胡萝卜、莴笋切片；
   猪肉上浆：一滴料酒、1克盐、淀粉少许、抓匀。

2. 锅中倒入底油，锅别太热，放入切好的肉片，煸至变色后盛出。

3. 锅中再次倒入底油，放入切好的山药片，加糖煸炒；
   放葱姜倒炝锅；
   放入胡萝卜炒出味；
   莴笋片和炒好的肉片继续煸炒；
   放入料酒两勺、酱油一勺、盐和适量的水；
   烧制两分钟后，勾入水淀粉即可。

小贴士

山药煸炒时放糖可以去涩味