简单卤鸡腿
- 家常菜
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用料
鸡腿 | 只 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
糖 | 克 |
干辣椒 | 个 |
八角 | 个 |
花椒 | 粒 |
桂皮 | |
香叶 | 片 |
简单卤鸡腿的做法
大鸡腿划刀后焯水,可加料酒生姜去腥。焯水后过冷水捞起晾干。
热锅热油下姜蒜辣椒花椒八角桂皮香叶,小火炸香。鸡腿放进去炒炒,加盐糖料酒生抽老抽,翻炒均匀加热水煮一个小时就成了。
小贴士
卤料我还放了点十三香,感觉不放也好吃。反正有啥放啥。感觉后面料酒改成啤酒应该也是好吃的。
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