抖音晴天家同款|香个跟头铁锅烀包子

没逃过肘子馅包子，那这个铁锅烀包子更是戳中了我爹这个碳水爱好者的心窝(._.)
爹有想法女儿的使命就是满足爹的想法
来吧，创造时间到😂😂
爹的评语是，单吃包子可能凉了皮就有点没味道或者发干，但是铁锅烀包子皮被铁锅炖的汤汁浸润，吃起来入味不单调，好吃！

用料  

抖音晴天家同款|香个跟头铁锅烀包子的做法  

1. 下五花肉切麻将块泡冷水1小时泡出血水

2. 准备生姜1块，大葱半根，蒜4个，干辣椒3个，八角1个，花椒小茴香各一小捏，香叶1片

3. 豆角洗干净控干水分，掰成段

4. 南瓜去皮切滚刀块
   我买的新疆贵族南瓜好甜也很好熟

5. 来吧～准备好的材料合个影

6. 锅烧热加点油，倒入五花肉煸炒，不需要焯水

7. 中小火炒干水分后煸出油肉色微黄，倒入提前准备好的香料翻炒出香味

8. 烹入两大勺料酒

9. 料酒挥发后烹入2大勺酱油

10. 加入1大勺黄冰糖，普通冰糖也可以

11. 翻炒上色后加入2大勺老抽上色

12. 加入豆角翻炒均匀

13. 加入2勺香其酱/东北大酱/黄豆酱
    香其酱东北大酱都非常非常咸，加了以后不用加盐了哦！每种品牌酱料咸度也不为一样，拿不准一定要尝，不过不用现在出锅前调整或者炖一会以后～

14. 加2勺蚝油提鲜

15. 加0.5勺五香粉

16. 加0.5勺白胡椒粉

17. 加入开水，开水！

18. 没过豆角～

19. 大火烧开，撇去浮末，转中火炖

20. 盖上盖子～

21. 准备一根玉米，我用的真空包装的比较容易熟，最后加进去就可以

22. 炖40分钟（如果包子馅料是生的就适当减短到30～35分钟）以后加入南瓜炖8分钟

23. 玉米切块，切一点葱末蒜末

24. 一起加进去，翻拌均匀

25. 包包子的就不赘述啦，附上肘子馅包子的食谱🤤🤤任何自己喜欢的馅料都可以！

26. 把包子摆上去就可以啦

27. 盖上盖子，因为我做的肘子馅包子馅料是熟的，所以大火开锅十分钟就可以，如果是生的要15～20分钟哦！

28. 开锅撒上葱花，整锅端上桌！开饭啦～

29. 配了番茄炒鸡蛋，蒜蓉粉丝海鲜，麻辣凉拌豆芽紫甘蓝，鲍鱼烧香菇，开饭啦