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一发大馒头的做法食谱

一发大馒头的做法和图解 好吃的一发大馒头家常做法

  • 一发大馒头

  • 用料普通面粉500克温水（牛奶）250克糖40克酵母5克食用油25克一发大馒头的做法1、250克温水（牛奶）加入40克白糖搅拌均匀。2、待水温下降至40度以下后，加入5克酵母，搅拌均匀。3、糖水慢慢加入到500克面粉中，一边加水一边搅拌，成棉絮状。4、加入25克食用油。5、将面粉反复揉搓，直到成...
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一次性发酵柔软大胖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵柔软大胖馒头做法

  • 一次性发酵柔软大胖馒头

  • 我这个是看的另外博主写的汤种法自己试做几次都觉得不错也很成功，所以分享出来结合自己的一些小改动，本人也是新手一枚如果有什么错误的地方请提出谢谢。这个方法可以做包子或是馒头都行。用料汤种：面粉50克清水150克面团材料：面粉450克糖80克（家人喜欢甜所以多放，不喜欢甜的可...
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开花馒头红枣馒头一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的开花馒头红枣馒头一次发酵做法

  • 开花馒头红枣馒头一次发酵

  • 前言必读：先处理好枣泥：我用了18颗大红枣，煮熟，放凉，手拨核扔掉，剩余用料理机打成泥。出来的枣泥有320g重。因为枣子大小不一样，每个人处理枣泥水份会不一样，所以后续放水和面时一定要从最小量加起。面团干湿程度，无干粉、不粘手的程度。酵母粉先用水融化开，这样和面能非常均匀。用...
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一次发酵的大白馒头（花卷）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的大白馒头（花卷）做法

  • 一次发酵的大白馒头（花卷）

  • 炒上一盘香香的菜，就着暄软的大白馒头~用料面粉（中粉）500克酵母3克水270克一次发酵的大白馒头（花卷）的做法材料放进去，厨师机低速混匀，中速活到面团光滑。手揉也是一样，活到光滑就可以啦。松弛20分钟，皮肤撒粉，擀成长方形大面片，大大的。上面抹匀一层油。卷起来，卷紧了。拍扁，切成2.3...
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一次发酵馒头的详细做法大全,简单又营养的一次发酵馒头做法

  • 一次发酵馒头

  • 用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好，准备揉面把所有材料混匀，揉光滑，成品做出来好不好看，这一步很关键哈哈……不用发酵，直接整形哦搓成长条，我分21个，42克一个，觉得大小合适，太大孩子吃不完滚圆发酵当中发酵好的状态冷水下锅蒸18至20分左...
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全麦大馒头 (简单易做，一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦大馒头 (简单易做，一次发酵)做法

  • 全麦大馒头 (简单易做，一次发酵)

  • 作为地道的北方妹子，怎能不会蒸馒头呢，记得第一次蒸馒头还是上初中的时候，真的是惨不忍睹，难以下咽！转眼间已是为人妻，为人母，不光年龄有增长，当然厨艺也有大涨啦！来说说食谱面粉与黑全麦粉的比例是2:1恰到好处，尽量不要更改，做出来的馒头无论是口感还是颜色都是"刚刚好"松软，不失筋...
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大白馒头，一发就可以的做法步骤及图解,美味正宗的大白馒头，一发就可以做法

  • 大白馒头，一发就可以

  • 水量是作为参考的，最后的目标是搅拌面粉成絮状，无明显干粉就可以用料面粉300克开水60克水60克糖20克鲜酵母9克大白馒头，一发就可以的做法先开水烫面，烫完的面凉一下，等下放酵母的时候一定要等面凉下来再放。剩下的水取部分热水，但不一定是开水，把糖放进去化了，然后放到温，或者加点...
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红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖大枣馒头（一次发酵法）做法

  • 红糖大枣馒头（一次发酵法）

  • 用料红糖100克面粉600克水300克酵母5克红枣120克红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法300克水+100克红糖，煮一下，不用煮开，只要红糖融化了就可以煮红糖水的功夫，开始切红枣，100-120克红枣肉都可以，我喜欢大一点，省事而且成品吃到大块的枣肉很幸福。600克面粉，放入5克耐糖酵母粉，倒入放凉...
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红糖馒头（一发发酵）馒头类发酵详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头（一发发酵）馒头类发酵详细教程做法

  • 红糖馒头（一发发酵）馒头类发酵详细教程

  • 我因为给孩子做健康的食物，从不会面点到慢慢的摸索，现在把自己的一点经验分享给大家。面点其实很简单，尤其发酵，一发用过以后就不喜欢二发，一次揉面定型等待发酵，20分钟搞定就剩下等待的时间了。用料面粉300克黄豆粉（你们忽略）50克水（面粉一半）150克红糖膏（或红糖代替）50-70克耐高糖...
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简单易学的大馒头（一次发）美食做法

  • 大馒头（一次发）

  • 用料面粉200克酵母2克糖40克水122克盐1克大馒头（一次发）的做法酵母➕温水化开，倒入面粉里。➕糖➕温水化成团，开始揉面。盆太小拿到案板上揉。最主要的一步！像搓衣服一样揉面。揉到光滑，整成长条，切块。揉好的面切口是光滑细腻的，馒头搓高点，整出来比较好看。隔温水发酵，现在天气比...
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一次发酵的大白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的大白馒头做法

  • 一次发酵的大白馒头

  • 用料面粉500克水260克酵母4克细砂糖60克一次发酵的大白馒头的做法酵母放温水里搅拌均匀，静置5分钟（水温不能太烫，以不烫手为宜，太烫会把酵母烫死，就发不起了来了）白糖直接倒入面粉里面搅拌一下，然后再倒入酵母水，用筷子搅成絮状，然后下手揉成面团，静置10分钟10分钟后拿到揉面垫揉面...
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「一次发酵」黑芝麻大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的「一次发酵」黑芝麻大馒头做法

  • 【一次发酵】黑芝麻大馒头

  • 上海最近天气一直保持在20来度这种温度最适合发酵啦！趁机撸点大馒头囤着~而且这款做法发酵时间只需要15-20分钟很省时了！用料面粉适量黑芝麻粉适量白砂糖适量酵母适量水/牛奶看面团粘性【一次发酵】黑芝麻大馒头的做法盆中倒入面粉中心掏个小洞倒入酵母四周也各掏几个小洞...
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快速醒发一次的松软大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的快速醒发一次的松软大馒头做法

  • 快速醒发一次的松软大馒头

  • 从来不和面的我到现在可以做一桌面食用料糖10克面粉300克酵母2克盐2克清水140克快速醒发一次的松软大馒头的做法把盐、糖、面粉混合放入面包机。酵母加温水化开倒入，加清水，和成面团切成6份并揉圆蒸锅加水烧至温热，放上屉布，摆好面团，之间留出间距盖盖子发酵30-40分钟发酵至2...
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一次发酵的大白馒头（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的大白馒头（无泡打粉）做法

  • 一次发酵的大白馒头（无泡打粉）

  • 没用特别讲究的面粉，没有基础发酵，不添加泡打粉，整形不用手粉，超级简单快捷，一个半小时肯定能吃上，特别喧腾更新！！！后酵母不费力揉面法：说发不起来的各位，请先检查一下您的酵母是不是失效了！谢谢用料面粉150克酵母1.5克糖3～5克冰水65～85克一次发酵的大白馒头（无泡打粉）的做法混合除酵母外...
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一发奶香馒头的详细做法大全,简单又营养的一发奶香馒头做法

  • 一发奶香馒头

  • 用料中筋面粉250克牛奶138克糖25克酵母3克玉米油5克一发奶香馒头的做法所有材料搅拌揉成光滑面团（我用的厨师机）松弛10分钟戳长条，刀切锅内水加热到40℃左右，关火，放蒸锅里发酵发酵好的馒头开水蒸7分钟（看馒头大小决定哦，我的是小馒头）小贴士在我发菜谱的时候已经吃掉一半了😂😂...
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榨菜花卷-一发馒头（发现馒头新吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的榨菜花卷-一发馒头（发现馒头新吃法）做法

  • 榨菜花卷-一发馒头（发现馒头新吃法）

  • 据说现在能吃得起榨菜的人不多哈哈😄看到微博各位大神各种榨菜神吃法格外喜欢蒸馒头的我怎么能不应景蒸出来意外的好吃😋简单好操作各位来试试😄用料面团部分普通面粉300克盐3克酵母3克温水适量辅料部分榨菜50-70克葱两根食用油适量榨菜花卷-一发馒头（发现馒头新吃法）的做...
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一发馒头的做法和图解 好吃的一发馒头家常做法

  • 一发馒头

  • 一发馒头快、漂亮又好吃😋本食谱图片用20克绿瘦子粉替换了20克面粉，亲们也可以就只放面粉哈。厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询用料水240克（根据面粉吸水性适当增减10-20克水）酵母5克（冒尖一茶匙）糖10克无味植物油10克（猪油也可以）中筋面粉500克盐1/2茶匙一发馒头...
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(●––●)大白馒头(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的(●––●)大白馒头(一次发酵)做法

  • (●––●)大白馒头(一次发酵)

  • 大白是一个体型胖嘟嘟的充气充电型机器人，因呆萌的外表和善良的本质获得大家的喜爱，到现在对它的印象依然深刻，喜欢的朋友看过来😂😂用料面粉200克牛奶(冬天用温的)110克酵母2克糖(可加可不加)5克可可粉面团少量1克(●––●)大白馒头(一次发酵)的做法酵母放牛奶里融化之后...
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黑芝麻馒头，卡通馒头，一发馒头的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馒头，卡通馒头，一发馒头做法

  • 黑芝麻馒头，卡通馒头，一发馒头

  • 成品不甜，不甜用料水122克黑芝麻20克中筋面粉220克低粉30克酵母2.5克糖10克黑芝麻馒头，卡通馒头，一发馒头的做法熟黑芝麻打粉跟水一起倒入面包桶里金龙鱼粉燕子牌酵母启动和面15分钟和面5分钟后，成团了，按暂停让面团冷静5分钟后再启动，这样更容易揉光滑。揉面好我直接拿来造型，...
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一次发酵成功的大面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵成功的大面馒头做法

  • 一次发酵成功的大面馒头

  • 用料糖10克面粉400克酵母4克盐2克水200克一次发酵成功的大面馒头的做法准备好食材因为面包机的原因用手揉搓面团5分钟1小时放在暖气房里的效果（冬天）大概18度的房间成功！！！...
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一发的馒头的做法和图解 好吃的一发的馒头家常做法

  • 一发的馒头

  • 在下厨房一直看到有厨友，做馒头只发酵一次，我心里存有疑惑，这样做出来的馒头好吃吗？品相怎样呢？既然能只发酵一次就能做成馒头，那传统的方法为什么要用二次发酵呢？带着这个疑问，今天我也来试试一次发酵，然后比较一下和二次发酵做出的馒头质量和口感有什么区别。用料普通面粉1000克...
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「一发虎纹馒头」龙行虎步一发三色虎纹馒头的做法步骤及图解,美味正宗的「一发虎纹馒头」龙行虎步一发三色虎纹馒头做法

  • 【一发虎纹馒头】龙行虎步一发三色虎纹馒头

  • 用料白色面团：中筋面粉190克黑麦粉10克水100克干酵母2克糖2克油2克盐1小撮橙色面团：中筋面粉200克胡萝卜半根水200克干酵母2克糖2克盐1小撮油2克棕色面团：克中筋面粉95克水50克可可粉或竹炭粉5克干酵母1克糖2克油1克盐1小撮【一发虎纹馒头】龙行虎步一发三色虎纹馒头的做法...
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老面大馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的老面大馒头（一次发酵）做法

  • 老面大馒头（一次发酵）

  • 松软香甜的馒头❤️这个分量我做成60克*6个大馒头的量用料中筋面粉200克老面50克水100克酵母1.5克糖20克戗面用的面粉大约10克老面大馒头（一次发酵）的做法所有材料混合均匀。揉成光滑的面团后松弛醒发约10分钟。分成自己需要的大小，我自己做60克一个。准备适量面粉，取一个胚子，...
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红薯奶香刀切馒头，一发一发一发的做法步骤及图解,美味正宗的红薯奶香刀切馒头，一发一发一发做法

  • 红薯奶香刀切馒头，一发一发一发

  • 不想吃淡刀切了，家里有什么就用什么，红薯🍠被选中啦！用料中筋面粉500克酵母5克糖40克牛奶230ml左右食用油10克红薯350g红薯奶香刀切馒头，一发一发一发的做法红薯上锅蒸熟后去皮压成泥（也可以直接去皮切片上锅蒸），待红薯泥凉至35度左右，手摸上去温温不烫就可以了，将酵母、糖、油加...
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一发心形馒头，玉米面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一发心形馒头，玉米面馒头做法

  • 一发心形馒头，玉米面馒头

  • 闲得很，找找柜子还有玉米面馒头继续搞起来，明天情人节给男盆友造起来吧！漂亮的💗卷，喜欢的来👇用料玉米面50克中筋面粉150克水100克左右酵母1.5克-2克糖20克一发心形馒头，玉米面馒头的做法面混合,水化开白糖倒入酵母静置片刻加入粉中拌絮状，无干粉成团➕5克食用油揉成光滑的面...
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