猫都馋哭了的清蒸鲫鱼
- 大鱼大肉
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小的时候每次回老家外婆都会做红烧喜头鱼给我们吃,一直以为叫“洗头鱼”直到前段时间才百度得知原来是“喜头鱼”,因为喜字的头部是吉祥的“吉”,所以学名就是鲫鱼,恍然大悟 o( ❛ᴗ❛ )o
外婆总说吃鱼脑髓会变聪明,吃鱼眼睛不近视(不知道有没有科学依据,我反正是近视了哈哈)。
而如今外婆去世很多年,时常会怀念那一口儿时的味道,就先从简单的清蒸开始学吧
用料
鲫鱼一条 | 条 |
姜 部分切片 部分切丝 | 片 |
葱 部分切段 部分切丝 | 丝 |
热油 | 50克 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
猫都馋哭了的清蒸鲫鱼的做法
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