奶油小方

香滑软软质感娇嫩的“奶油小方”，淡淡的奶香味口感软滑溢香，香浓美味不腻,简直太好吃啦！！！

用料  

奶油小方的做法  

1. 碗中倒入色拉油120g、水120g、糖粉30g，搅拌均匀

2. 加入蛋黄180g,搅打均匀

3. 加入低粉240g,搅打至粘稠

4. 加入蛋白410g、柠檬汁两滴，加入1/3砂糖约230g，搅打至大鱼眼状

5. 再加入1/3砂糖约230g，搅打均匀

6. 倒入剩余的糖，打至鸡尾状

7. 将约1/3蛋白加入蛋黄部分，搅匀

8. 搅匀后加入剩余蛋白部分，然后搅匀

9. 倒入烤盘铺平（烤盘上垫一张烤纸），轻微震盘

10. 烘烤15分钟左右（上火180°/下火160°）

11. 奶油150g，糖10g ,打发

12. 对蛋糕胚修边

13. 分半抹上奶油

14. 重复两至三次

15. 最后切成小块

16. 在蛋糕四周抹上奶油

17. 用燕麦包裹即可