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秘制脱骨酱肘子的做法食谱

简单易学的秘制脱骨酱肘子美食做法

  • 秘制脱骨酱肘子

  • 很多粉丝留言，想看酱肘子。今天，它来啦！平生快意当有酒，风月雅歌怎缺它？你看它猪肘强健、卤汤惊艳，酱香鲜咸、软糯Q弹，夏日炎炎、有你超甜。吃上它，怎能不来一瓶82年的农夫山泉，舒服！关注我，为美食点赞！用料猪肘2个葱1根姜8片盐100克花椒粉1勺胡椒粉1勺海鲜酱1勺柱候酱1勺料酒6勺冰糖...
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秘制脱骨酱猪蹄---内附视频（脱骨秘诀大起底get✔！）好吃的烹饪方法 秘制脱骨酱猪蹄---内附视频（脱骨秘诀大起底get✔！）的地道做法和步骤

  • 秘制脱骨酱猪蹄---内附视频（脱骨秘诀大起底get✔！）

  • 摘自米二乔博客：猪蹄既能做美容餐又可以当下酒菜，对它欲罢不能的小伙伴不少。可是想要把猪蹄炖的又酥又烂，骨肉分离往往不简单。二乔从本地资深大厨手中请教到独门妙法，简单几步就能让你做出红亮欲滴，皮酥肉烂，轻松脱骨的猪蹄，绝对不比外面挂着百年老店招牌的酱货店里卖的差哦。...
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秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀做法

  • 秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀

  • 最近迷恋于制作卤制品，这款秘制京味酱肘子的味道非常不错。用料原料：猪前肘1个腌肉料：白酒，十三香，适量京味甜面酱1勺老抽，盐适量酱肉料:花椒，八角，香叶适量小茴香，桂皮，干山楂片适量葱，姜，冰糖适量料酒1瓶秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀的做法1，买来的肘子先去毛，用菜刀刮去猪皮上面...
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秘制酱肘子（简单做法）好吃的烹饪方法 秘制酱肘子（简单做法）的地道做法和步骤

  • 秘制酱肘子（简单做法）

  • 用料肘子2个料酒3勺生抽5勺老抽3勺姜5片八角2个桂皮1块花椒10粒香叶3片大葱半根小茴香3克丁香3粒红曲米10克黄豆酱2勺盐6克秘制酱肘子（简单做法）的做法锅中加入所有食材，小火慢炖2小时。煮的时候翻动一下肘子，防止底部糊锅。煮至1个小时的时候，加盐入味。...
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秘制肘子的做法和图解 好吃的秘制肘子家常做法

  • 秘制肘子

  • 用料猪1只八角若干秘制肘子的做法调料包放进纱布口罩里封口料包和配料汤肉一起煮完成凉凉凉凉小贴士料包和水、生抽、老抽、耗油、姜、葱、盐、味精、浓汤宝、一起煮开后在放高压锅压好的肘子肉！...
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简单易学的秘制蒜香酱肘子美食做法

  • 秘制蒜香酱肘子

  • 特别爱吃肉，几天不吃肉就觉得馋得慌。以前经常买卤味店的肘子，一个肘子就要五六十元，觉得会肉痛。最近发现生肘子才7元一斤，感觉超级便宜啊，还是自己做起来吧。这里用了一个独家秘制小秘诀，可以使做出来的肘子飘香满屋，吃起来更是味道鲜香，口味独特，保证与卤味店里卖的味道不一样，...
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秘制酱肘子的做法和图解 好吃的秘制酱肘子家常做法

  • 秘制酱肘子

  • 用料猪1200克大料3颗姜6片大葱1根冰糖15颗茴香一小把花椒一小把香叶3片桂皮1块尖辣椒4个老抽2勺味极鲜3勺耗油2勺盐3小勺清水正好覆盖锅面秘制酱肘子的做法肘子预处理：将肘子放锅里煮到变色捞出，使用刮胡刀刮掉毛。放盘子里备用。制备糖浆上色：锅里放10克油，微热，放入15颗冰糖...
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秘制炖肘子的做法和图解 好吃的秘制炖肘子家常做法

  • 秘制炖肘子

  • 除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜...
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自制酱肘子的做法和图解 好吃的自制酱肘子家常做法

  • 自制酱肘子

  • 8.07立秋做个肘子贴秋膘用料前肘一只（2.5斤）老抽2勺生抽2勺花雕酒20勺豉油3勺蚝油2勺甜面酱2勺冰糖30克盐8克葱1根姜5片蒜8瓣八角1个桂皮1小块花椒10粒丁香4粒香叶10片甘草少许红曲少许桔皮少许柠檬1片自制酱肘子的做法先用冷水浸泡4小时（半小时换次水）葱姜蒜调料料汁凉水放...
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酱肘子（脱骨猪肘）的做法步骤及图解,美味正宗的酱肘子（脱骨猪肘）做法

  • 酱肘子（脱骨猪肘）

  • 用料卤猪肘配料：猪肘1只（去骨后约1000克）卤料王1包葱4根料酒1汤勺大蒜4大瓣姜片5-6片生抽6汤勺老抽2汤勺糖25克盐1/2小勺猪肘焯水配料料酒1汤勺姜片5片酱肘子（脱骨猪肘）的做法买猪肘时，让店家把猪肘里面骨头剔除（当然如果你自己刀工不错的话，可以自己弄），一般店家会切开剔骨，也行，最...
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秘制卤肘子的做法和图解 好吃的秘制卤肘子家常做法

  • 秘制卤肘子

  • 用料猪肘子1个花椒适量麻椒适量姜10片大葱半根蒜1个豆瓣酱适量香叶2片八角2个草果5个肉蔻2个桂皮半根野山椒（腌制型）2个啤酒适量糖少量生抽适量秘制卤肘子的做法肘子剃毛，也可以用打火机烧，不要用天然气烧，有毒。肘子焯水，直至无血水剔骨头正常剔除骨头后，成为一块肉，最后卤好后...
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秘制酱肘的做法和图解 好吃的秘制酱肘家常做法

  • 秘制酱肘

  • 从小就喜欢吃肉，每每家中炖肉，闻着那肉香味，未出锅我就可以端着碗，就着香味吃下一碗饭了😜今天这个酱肘花，无论是热吃，还是冷盘，都是非常棒的，更或者是早餐加上两片，满足感更是大大的😄用料猪前肘一只花椒10粒料酒2勺大料5个桂皮1块香叶5片小茴香冰糖葱姜生抽老抽面酱盐秘制酱肘的...
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秘制酱猪肘的做法和图解 好吃的秘制酱猪肘家常做法

  • 秘制酱猪肘

  • 家常酱肘子猪蹄猪尾，做成这道菜后，就不想去外面买这熟食了，因为选材、清洗、加工等任一流程不卫生，都不易察觉。用料猪肘子1只猪尾巴2根猪蹄1只姜八角香叶花椒黑胡椒大蒜孜然粉老抽生抽料酒白糖米酒黄酒炖肉料包盐秘制酱猪肘的做法清洗干净猪蹄猪肘子猪尾巴后，焯水，去血水浮沫...
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简单易学的红烧脱骨肘子美食做法

  • 红烧脱骨肘子

  • 用料脱骨肘子，冰糖，料酒，姜，生抽，老抽，蚝油，干辣椒，淘宝买的现成配好的卤料包红烧脱骨肘子的做法脱骨肘子洗干净，拿小镊子仔细拔去未处理干净的毛刺，这一步很考验耐心厨房剪剪大块，凉水入锅焯水，待水开后洗去浮沫，捞出肘子沥水待用炒锅加油加冰糖，小火炒糖色，放入肘子翻炒，加入生抽老抽蚝...
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秘制猪肘子的做法和图解 好吃的秘制猪肘子家常做法

  • 秘制猪肘子

  • 用料冰糖10小块花椒10-20粒香叶3-5片老抽1勺生抽1-3勺姜4片盐克八角3个香菜1根小葱3根大蒜半个耗油少许鸡精少许淀粉少许猪肘一只秘制猪肘子的做法猪肘洗净，准备材料。猪肘用水煮出血水。出锅趁热猪肘抹上生抽。净锅下油，6成油温，小火将猪肘炸至黄金色。猪肘捞出放置高压锅;...
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秘制酱骨的做法和图解 好吃的秘制酱骨家常做法

  • 秘制酱骨

  • 软烂，鲜香，此配方还适用于酱牛肉等卤味用料浓缩鸡汤1勺豆瓣酱1大勺腐乳汁3勺老抽1勺猪筒骨两根盐适量花椒、大料、料酒、姜片适量秘制酱骨的做法猪筒骨用清水浸泡两个小时，浸泡出血水锅中置入清水，料酒，花椒、大料、姜片、制成调料包放入锅中煮沸，再放入猪筒骨（也可以放一些桂皮...
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简单易学的秘制冰糖酱肘子美食做法

  • 秘制冰糖酱肘子

  • 肘子作为国人餐桌上的大菜之一，这道秘制酱肘子无疑是过年团圆饭，平日家庭聚餐，在家宴请朋友的好选择。好做好吃😋用料肘子1个冰糖30克桂皮1块八角3个小茴香一小撮香叶2片花椒一小撮陈皮1片丁香2粒白芷1片大葱半根姜6片黄豆酱2大勺生抽5大勺老抽适量料酒5勺盐适量食用油适量...
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秘制肘花卷的做法和图解 好吃的秘制肘花卷家常做法

  • 秘制肘花卷

  • 用料水盖过肘子卷白糖7克盐2勺去骨肘子肉一斤到一斤半八角1个姜1块桂皮1小块丁香1粒生抽5勺老抽3勺耗油2勺料酒3-4勺孜然粉1克胡椒粉0.5克秘制肘花卷的做法12个步骤都照上面来就可以说明很详细，像我这种上班超忙不讲精致的，可以部分省略简化如先焯一遍血水，前提是你买的肘子...
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秘制羊肘子的做法和图解 好吃的秘制羊肘子家常做法

  • 秘制羊肘子

  • 此菜是赣菜制作，味型香辣、浓厚，作品大气，别有独特的味道。用料小山羊肘子：1个自制辣味卤水、青椒、红椒、姜、蒜、葱头、香菜、芝麻、干粉精盐、味精、海天柱候酱、家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、水淀粉、香油、辣椒面、食用油、秘制羊肘子的做法小山羊肘子刮洗干净，入开水...
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秘制猪肘的做法和图解 好吃的秘制猪肘家常做法

  • 秘制猪肘

  • 又香又糯又好吃用料猪肘2个葱姜蒜几段料酒一点盐适量老抽2勺糖和油炒糖色花椒和大料适量柠檬半个秘制猪肘的做法猪肘放入锅里焯水加入葱，姜蒜，料酒猪肘清洗干净，要用热水清洗焯水的水倒掉，换新水，加点凉水再倒，要不把下水道烫坏了猪肘切片在锅里面加油炒糖色，炒至焦黄，下入猪肘炒...
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脱骨酱肘子的做法和图解 好吃的脱骨酱肘子家常做法

  • 脱骨酱肘子

  • 闲得没事，做个肘子当晚餐。用料猪肘1个八角2个香叶5-6片姜5-6片桂皮1块花椒10粒黑胡椒1小勺蒜5-6瓣料酒30克排骨酱1勺蜂蜜1勺炸酱1勺盐6克白糖15克老抽20克脱骨酱肘子的做法猪肘一个，泡水半天洗净，用刀剐一遍表皮，去除一些表皮的脏东西。放入保鲜袋，加入盐和料酒，给肘子按摩一...
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秘制牛肘的做法和图解 好吃的秘制牛肘家常做法

  • 秘制牛肘

  • 没什么特别的，就是爱吃牛肉，买现成的太贵，自己捣鼓捣鼓吧用料蒜2瓣老抽适量香叶3片生抽适量八角2个姜4片牛肘两只冰糖适量小茴香适量桂皮两小块六月鲜适量干辣椒1个料酒适量白酒一小勺秘制牛肘的做法买来的新鲜牛肘泡一会洗干净焯水（牛肘中间划开容易入味），焯水的具体时间没有...
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简单易学的脱骨红烧肘子美食做法

  • 脱骨红烧肘子

  • 红烧肘子是儿子和老公的喜欢的一道肉食，火候正好，颤巍巍的入口即化，好吃极了，美味配酒，日子是过出来的，开心过好每一天🍺🍺用料剔了骨头的肘子一个桂皮1块八角2个花椒10粒干辣椒1个姜片5片蒜2瓣老抽1勺生抽1勺盐10克肉蔻1个香叶1片糖15克黄酒20克二锅头一勺啤酒1罐脱骨红烧肘子...
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秘制扒肘子的做法和图解 好吃的秘制扒肘子家常做法

  • 秘制扒肘子

  • 用料肘子葱姜花椒大料老抽麦芽糖秘制扒肘子的做法买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖...
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简单易学的「脱骨肘子」美食做法

  • 【脱骨肘子】

  • 疫情让我越发懒惰，每天最不愿去的就是市场，因为市场的摊主都大部分放松警惕，口罩戴在下巴上…每三天一次市场已成习惯，每次逛一个半钟，车一车粮食回家，装满冰箱堆满杂货架（扫货模式），不再是一天俩趟市场赶。。那天见后腿靓色，前面小腿蹄子斧了煲【墨鱼脯猪蹄汤】，保留完整肘子部分，等...
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