酥粒玉米蛋糕
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【Nebokgom】
用料
酥粒 | |
黄油 | 35克 |
低筋面粉 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
奶粉 | 5克 |
杏仁粉 | 30克 |
卡仕达酱 | |
牛奶 | 200克 |
蛋黄液 | 55克 |
白砂糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 16克 |
香草荚 | 半根 |
蛋糕胚 | |
黄油 | 150克 |
鸡蛋液 | 140克 |
低筋面粉 | 120克 |
黄砂糖 | 70克 |
盐 | 1克 |
杏仁粉 | 40克 |
泡打粉 | 4克 |
玉米 | 2根 |
酥粒玉米蛋糕的做法
酥粒材料准备:
黄油+白砂糖+低筋面粉+杏仁粉+奶粉
捏成小石头
冷藏待用卡仕达酱材料准备:
蛋黄液+白砂糖
混合均匀加入玉米淀粉
分量加入牛奶
搅拌均匀加入香草荚
加热搅拌成顺滑的糊状
蛋糕胚材料准备:
切玉米块&玉米碎软化黄油+黄砂糖+盐
打发均匀加入鸡蛋液
加入干粉类:
低筋面粉+杏仁粉+泡打粉加入玉米碎
倒入模具
【7~8分满】卡仕达酱挤入蛋糕糊里
放上玉米块
撒上酥粒
烤160°,12~15分钟
【观察上色】静置放冷
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