双色蔬菜蛋卷

平时早餐一忙，是不是随手就拿个鸡蛋蒸碗鸡蛋羹！光是吃鸡蛋羹怎么能满足胃口越来越挑剔的宝宝呢？

不如有口好用的不粘锅，随便摊个蛋饼加上蔬菜卷一卷，做个漂亮的蛋卷，还能让宝宝连蔬菜带蛋饼一起吃进肚呢！

用料  

双色蔬菜蛋卷的做法  

1. 准备食材：鸡蛋1个、玉米淀粉3克、胡萝卜10克、小油菜10克、白芝麻猪肝粉适量。

2. 锅中烧开水，将小油菜焯一下，然后细细切碎。
   
   tips：尽量切的碎一些，把水分挤一挤，这样菜不会散开。

3. 将胡萝卜去皮，切成小条，然后锅中另烧一锅干净的水，把胡萝卜加入焯软至熟透。

4. 在玉米淀粉中加入10克清水，先把淀粉混合均匀。

5. 直接在水淀粉里打一个鸡蛋搅散。

6. 别忘了加少许白芝麻猪肝粉，这样味道会更香，还能帮助宝宝增加猪肝的摄入。

7. 搅拌均匀。

8. 锅中刷少许热炒油，将蛋液倒入。

9. 开小火，将蛋饼两面都煎熟透就可以取出了。

10. 把胡萝卜条和菜碎铺好。

11. 将蛋饼紧紧的卷起来。

12. 这个时候蛋饼可能会有些散开，姐妹们可以把卷好的蛋饼再放回锅中小火煎一下，热一下之后的蛋卷成型效果就更好了！

小贴士

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