清炒蒜蓉芦笋
- 菜谱
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“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。
清炒应该最能保留食材的营养了吧。加了点黑胡椒提香,很好吃。
用料
芦笋 | 半斤 |
蒜 | 2瓣 |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
清炒蒜蓉芦笋的做法
芦笋去掉根部的老皮,斜刀切断,蒜瓣切片待用。
热锅,放少许油,锅热后放入蒜片。爆香后放入芦笋,大火翻炒,撒少许水,继续翻炒至变色。
撒上黑胡椒碎,继续翻炒一下,加盐即可出锅。
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