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湖南粉蒸肉的做法食谱

湖南粉蒸肉，我们当地叫夫子肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南粉蒸肉，我们当地叫夫子肉做法

  • 湖南粉蒸肉，我们当地叫夫子肉

  • 用料五花肉200克长糯米500克浏阳豆豉1小把老抽1勺食盐15克左右红曲米粉5克水1饭碗湖南粉蒸肉，我们当地叫夫子肉的做法浏阳干豆豉1把，洗净后泡水1小时左右。把买来的五花肉切块放入老抽，5克左右的盐腌制1小时左右把干的长糯米放锅内中小火炒香，炒到微黄飘香即可，出锅前放10克盐...
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湖南粉蒸肉的做法和图解 好吃的湖南粉蒸肉家常做法

  • 湖南粉蒸肉

  • 用料如下湖南粉蒸肉的做法我给你来个湖南粉蒸肉的做法：米加少许花椒炒香磨成粉，备用。切好的五肉放盐（加少许生抽也可以）、少许料酒腌制半小时，腌好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和匀放入锅中蒸二十分钟，掀开锅盖在肉上再洒上少许凉开水盖上再蒸个十分钟，出锅撒上葱花，0K，开吃。（蒸时...
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湖南蒸鱼的做法和图解 好吃的湖南蒸鱼家常做法

  • 湖南蒸鱼

  • 用料鱼1条姜若干片青椒若干个干海椒若干个豆豉2-3勺老干妈2-3勺花椒若干粒湖南蒸鱼的做法将鱼剁成大块，不要太小干海椒、青椒切成细圈，如图所示；姜切成片状以及颗粒状备用；花椒若干将鱼入油锅炸，油锅油面要宽，炸的同时，放入姜片一起炸炸至5-6成熟起锅，放入碗中，将备用的干海椒青椒...
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湖南乾蒸🐔的做法和图解 好吃的湖南乾蒸🐔家常做法

  • 湖南乾蒸🐔

  • 媽媽的味道用料葱2根盐適量白胡椒粉醬油雞腿或整隻雞湖南乾蒸🐔的做法先準備一隻雞腿，我們家人少，一隻腿就夠了，家庭人多的就要準備一隻雞或半隻了。我是把雞腿去骨的，切成小快鹽適量（根據個人口味的鹹淡放）在適量的白胡椒粉、一點醬油，醃製15分鐘左右，放入大同電鍋蒸，外加一杯半...
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炒湖南米粉的做法和图解 好吃的炒湖南米粉家常做法

  • 炒湖南米粉

  • 作为一个地地道道的湖南人，是很爱米粉的～今天我来教大家做炒湖南米粉，我做的是两人份的，大家可以根据自己喜好增减调料用料葱4根鸡蛋2个米粉适量肉适量味精适量生抽半勺盐2小勺干辣椒2个炒湖南米粉的做法将聪切段备用，将少量的肉切成肉末备用，米粉过水冲洗一遍热锅烧油，放入肉末...
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湖南米粉的做法和图解 好吃的湖南米粉家常做法

  • 湖南米粉

  • 给远在他乡湖南的弟弟妹妹们做的，他们说就是家里外面店子做的味道。做完才想起来做个菜谱，方便以后再做，所以没拍下做的过程。用料米粉按人数定酱油勺小葱根蒜苗克猪肉西红柿1个青椒花椒胡椒粉蚝油大蒜头，姜，湖南米粉的做法猪肉剁碎，加料酒，酱油，胡椒粉，搅拌均匀，用保鲜膜盖好放冰...
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蒸肉片（湖南口味）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸肉片（湖南口味）做法

  • 蒸肉片（湖南口味）

  • 剩下一小块瘦肉不知道怎么处理，灵机一动，随手做了一道蒸菜，没想到还挺好吃的！用料瘦肉干豆豉蒜末青红辣椒圈姜片蒸肉片（湖南口味）的做法瘦肉切片，用刀背来回敲几遍。加料酒、酱油、白胡椒、水淀粉（淀粉加水溶开），腌制一会儿～加入豆豉、蒜末、青红辣椒圈、姜片加入少许水上锅，大火蒸10...
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嘿，湖南版-正宗粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的嘿，湖南版-正宗粉蒸肉做法

  • 嘿，湖南版-正宗粉蒸肉

  • 用料五花肉1600克料酒3勺盐适量米粉500克嘿，湖南版-正宗粉蒸肉的做法五花肉切成这样的长块，条。腌制1个多小时，入味！用大米打成粉——米粉！！！开锅炉，升火！！！中间撒点稻谷壳！！！继续烧，反正冬天冷冷哒，就当是烤火玩！！！直至明火全没了！！！炉子上放一层铁丝网，再铺一层祁东特色黄花菜梗子！！！注:梗子不用...
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湖南卤粉的做法和图解 好吃的湖南卤粉家常做法

  • 湖南卤粉

  • 小时候最深刻的记忆便是每天早餐的一碗粉，有时候卤粉，有时候汤粉，猪肝粉、鸡杂粉、鱼头粉、酸辣粉什么的每天轮换着吃，但最爱的还是湖南卤粉。“老板，来碗卤粉。”一声喝起便见老板麻利的抓起一把粗粉用大漏勺往热汤锅里一捞一起入碗，再调入卤水加入各种佐料，我便乐滋滋的接过，加...
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湖南刮涼粉的做法和图解 好吃的湖南刮涼粉家常做法

  • 湖南刮涼粉

  • 用料綠豆澱粉水芝麻醬腐乳蒜末薑末鹽糖醬油榨菜麻油花椒油老幹媽蔥湖南刮涼粉的做法水和綠豆澱粉的比例是6:1小部分水和綠豆粉攪勻。大部分水放鍋裡少開鍋裡水燒開把攪勻的綠豆粉倒入鍋內不斷攪拌（不能停喔）很快就會變成透明狀，不斷攪拌這時會變得很黏稠，然後倒進一個碗裡碗...
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湖南炒米粉的做法和图解 好吃的湖南炒米粉家常做法

  • 湖南炒米粉

  • 作为弗兰人，真的爱嗦粉啊！圆的扁的，汤的，炒的都爱吃～炒米粉在湖南的早餐很常见，基本每个早餐店都会有，类似于广东炒河粉，不过口感上还是有区别。早餐店一般是肉炒粉或者蛋炒粉，蔬菜类可以随意搭配，一般是豆芽菜，白菜类作为孕妇很想吃炒粉，又怕外面佐料太多，所以自己在家做了，我这个是根...
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湖南木耳粉的做法和图解 好吃的湖南木耳粉家常做法

  • 湖南木耳粉

  • 在外地的游子每天心心恋恋邵东米粉，终于让我给研究出来有一丢丢类似的味道了…用料木耳少许五花肉少许生姜一小坨大蒜3瓣郫县豆瓣1勺广西辣椒酱1勺湖南木耳粉的做法五花肉切成片或者丝，生姜切丝大蒜拍碎备用。多放点油下五花肉炒到微焦，放大蒜和生姜丝炒出香味。然后放郫县...
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简单易学的湖南米粉蒸肉美食做法

  • 湖南米粉蒸肉

  • 小时候，逢年过节最期盼的就是一道好吃的湖南米粉蒸肉，这么多年过去了，还是很喜欢吃，因为是儿时美好的记忆，妈妈的味道。用料五花肉500克蒸肉米粉半包生抽一勺盐一小勺花生油一勺土豆两个湖南米粉蒸肉的做法准备一块新鲜的五花肉洗净沥干水。把五花肉切成一厘米的厚块，土豆切成...
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湖北粉蒸肉的做法和图解 好吃的湖北粉蒸肉家常做法

  • 湖北粉蒸肉

  • 也可以蒸排骨哈！下面还可以铺土豆，藕等。有粉蒸肉的调料。这里没有，阿姨教着用泡过的大米碾碎。用料五花肉500克大米1杯地瓜1个水500克蒜2瓣姜2片老抽8勺鸡精1勺盐适量黑胡椒1勺十三香1勺湖北粉蒸肉的做法五花肉切0.5厘米厚片也可以加一些排骨哈葱姜切碎碎的图中不够碎大米...
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湖南炒粉的做法和图解 好吃的湖南炒粉家常做法

  • 湖南炒粉

  • 对我来说，做饭实在太慢了，每次做完累得半死。因为做的量不少，吃得也多，结果导致又撑又困。但是如果真的实在太饿了，但是又不想点外卖怎么办？所以，沙鸡小兮的厨房专长不知不觉就发展成了又快又好吃，量也好控制，又能顶饱的，「小吃车」类别，例如：牛肉粉、排骨粉、卤粉、拌粉、拌面、葱油...
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喷香粉蒸排骨（湖南版）的做法步骤及图解,美味正宗的喷香粉蒸排骨（湖南版）做法

  • 喷香粉蒸排骨（湖南版）

  • 这道粉蒸排骨用的从小吃到大的湖南版本的蒸米粉（步骤里面有图片），淘宝也是有卖的！可以蒸排骨、肉、牛蛙、鸡。。。。你爱吃的荤菜几乎都行，今天我做的蒸排骨。推荐用电高压锅隔水蒸36-50分钟，我一般是一个鸡肉（24分钟）+一个排骨（12分钟）程序，成品非常好吃，排骨可以轻松咬出汁，软糯可口...
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湖南卤粉的详细做法大全,简单又营养的湖南卤粉做法

  • 湖南卤粉

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料米粉（干）100g酸豆角20g卤水50ml盐1g酱牛肉2片油炸花生米根据口味添加香菜根据口味添加辣椒油根据口味添加卤水姜片适量生抽30g老抽10g冰糖10g水500g湖南卤粉的做法锅中倒水，放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖，煮开后小火熬煮20分...
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湖南鱼粉的做法和图解 好吃的湖南鱼粉家常做法

  • 湖南鱼粉

  • 🔔叮～➕关注小淇哦～♥️来湖南当然要嗦粉啦，而衡阳鱼粉更是一绝！！今天跟大家分享我在家简单做鱼粉的方法，鱼肉鲜香，奶白的鱼汤浓郁好喝～用料米粉适量鲢鱼适量芹菜1根平菇适量葱1根姜适量盐适量辣椒粉适量生抽适量白胡椒粉适量湖南鱼粉的做法1⃣️材料准备。鱼洗净切块，锅内热油撒点盐，...
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蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的蒸腊肉/湖南蒸腊肉做法

  • 蒸腊肉/湖南蒸腊肉

  • 为什么叫湿蒸腊肉？因为一般蒸腊肉的方法都是切片直接蒸，我这个是要放水和油浸透蒸熟的方法，个人不太喜欢传统蒸的太硬嚼不动，所以此配方蒸出来腊肉是软的，更香，也更入味。用料腊肉1块清水适量油适量剁辣椒适量蒜2瓣蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分...
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湖南湘潭地道粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南湘潭地道粉蒸肉做法

  • 湖南湘潭地道粉蒸肉

  • 奶奶有一双巧手，做各种菜都很好吃，粉蒸肉更是她的拿手好菜。小时候，每当春季农忙的时候，奶奶总会蒸一大锅粉蒸肉，招待家里的亲戚和来帮忙耕田插秧的邻居，我叔叔比伯伯总说奶奶做的粉蒸肉最好吃，怎么也做不出来奶奶的味道，现在奶奶过世了，我经常会想起她，难受╯﹏╰我在心中回忆了无数...
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湖南汤米粉的做法和图解 好吃的湖南汤米粉家常做法

  • 湖南汤米粉

  • 好吃的关键就是猪油！正常需要一些青椒粒，被封太久家里没有了，所以用了木耳丝和胡萝卜丝替换。配菜大家想加什么都可以。量少2人份。用料【煎荷包蛋】蛋2个猪油1大勺【配菜】肉糜约100克蒜粒3瓣油泼辣子2小勺葱花适量木耳丝大概6朵胡萝卜丝大概1/3节【泡米粉用】开水1锅盐1小...
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🍜湖南粉的做法和图解 好吃的🍜湖南粉家常做法

  • 🍜湖南粉

  • 快手方便的家常湖南粉用料米粉适量培根/肉适量小米椒2个鸡蛋1个葱1根生抽2勺老抽1勺蒜蓉4瓣🍜湖南粉的做法泡软米粉，开水煮熟准备蒜蓉，葱段，小米椒，培根切小块多放点油，煎鸡蛋留少许油，爆香蒜蓉，放入小米椒培根炸猪油加生抽老抽，放入高汤/水米粉汤底装碗，盖上鸡蛋，完成！...
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简单易学的湖南粉蒸肉米粉美食做法

  • 湖南粉蒸肉米粉

  • 每个湖南人心里都有一碗糯悠悠的粉蒸肉吧。粉子是这道菜的灵魂。用料八角2个糯米180克粘米120克湖南粉蒸肉米粉的做法混合米炒出焦黄色，微香。厨师机内壁擦干水分。炒米，八角放入厨师机。速度8，10秒。粗细刚刚好！喷喷香！...
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粉蒸肉~湖南妹子的思念的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸肉~湖南妹子的思念做法

  • 粉蒸肉~湖南妹子的思念

  • 作为一个在外地的湖南妹子，突然很想吃粉蒸肉，一口咬下去，肥瘦相间，糯糯的香味流口唇齿，幸福的满足感爆棚！用料五花肉300克姜两片老抽一勺料酒一勺生抽一勺金针菇100克蒸肉米粉40克糖一勺粉蒸肉~湖南妹子的思念的做法1、五花肉切块，最好肥瘦相间的~挤干水分备用。2、金针菇洗净，平...
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湖南蒸腊肉的做法和图解 好吃的湖南蒸腊肉家常做法

  • 湖南蒸腊肉

  • 用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片，摆盘，放入姜丝，豆豉，食用油，入蒸锅，蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
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