剥皮辣椒牛肉片，2020超市系列牛肉

用料  

剥皮辣椒牛肉片，2020超市系列牛肉的做法  

1. 1 將牛肉片、醬油、米酒和太白粉放入碗內，拌匀後靜置20分鐘。
   
   2 將10克油放入主鍋，以3分/120℃/小勺加熱。
   
   3 加入好的牛肉片，以4分/100℃/反转小勺，將牛肉取出沥干水分，放入碗內備用。清潔主鍋。
   
   4 將5克油、蒜頭和新鮮香菇放入主鍋，以
   3分/120℃/速度1爆香。
   
   5 加入紅薩萄和100克剝皮辣椒，不需蓋上
   量杯，以3分/120℃/反转速度1拌炒。
   
   6 加入炒好的牛肉、30克剝皮辣椒湯汁、
   黑胡椒粒和葱段，不需蓋上量杯，以2分/Varoma/反转小勺拌炒，依個人口感可增加1分鐘拌炒時間，即可享用。
   

2. ok