生酮牛肉系列:小炒黄牛肉
- 菜谱
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生酮也要好好吃
用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 50克 |
黄油 | 10克 |
猪油 | 10克 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒酱 | 1勺 |
红辣椒 | 2个 |
芹菜 | 50克 |
尖椒 | 50克 |
小葱 | 2根 |
其他作料 | 盐,料酒等 |
生酮牛肉系列:小炒黄牛肉的做法
红辣椒 洋葱和少许葱切好备用。
辅料蔬菜切好备用。
热锅黄油,蒜和姜丝煸香。
牛肉切片泡水后,放入。牛肉中会出水,基本3分钟后捞出,汤倒掉。
然后心放入油,我放的是猪油。放入辣椒等,煸香后,放入牛肉,辅材,放入调料们。。煸炒后加少许水,闷烧5分钟。然后大火收汁。
开吃
小贴士
作为生酮菜谱,油很重要,我是黄油和猪肉一起使用,不建议豆油,菜籽油等;牛肉一定要先煸炒,出汤全部倒掉,不然就很腥。
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