一次发酵之三色吐司

好记性不如烂笔头，给自己做个记录。
配方是2个450克吐司的量。

用料  

一次发酵之三色吐司的做法  

1. 除了黄油，全部材料放进厨师机揉面，到扩散阶段再加入黄油，柔至完全扩展阶段。

2. 分成3个面团，一个加上抹茶粉揉匀，一个加红曲粉揉匀。搓圆静止10分钟左右。

3. 排气，整成一样长度的长条形。

4. 变成三股麻花。

5. 放进吐司盒，发酵。

6. 发酵到八九分满，165度，烤45分钟。

7. 完成。