早春进补,滋补黄芪党参当归乌鸡汤
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我在想……用蒸箱蒸鸡汤的话会不会营养保留的更好呢???
哈哈哈哈哈哈哈家里有蒸箱不用白不用吗~没有蒸箱的伙伴们用砂锅、高压锅、电饭锅都是可以哒!!
【乌鸡】食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
【黄芪】黄耆入药,为强壮剂,具有益正气,壮脾胃,排脓止痛,活血医危的功效。
【党参】补中益气,和胃生津,祛痰止咳。
【当归】补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。
资料来自百度百科~~~~~
用料
乌鸡 | 1只 |
黄芪 | 3片 |
党参 | 1根 |
当归 | 5片 |
枸杞 | 10粒 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小葱 | |
姜片 |
早春进补,滋补黄芪党参当归乌鸡汤的做法
乌鸡切块(让老板来哈哈哈哈)洗净,冷水下锅。
加入姜片和葱结去腥。
水开1分钟捞出乌鸡转战到砂锅。
放入黄芪、党参和当归,加入葱结和姜片,加一丢丢丢丢的盐(不加也行,千万不要放多!!),加凉水没过鸡即可。
盖上盖子放到蒸箱100℃,60分钟即可,出锅!加盐!干杯!!
小贴士
不喜欢鸡油的盆友可以事先把鸡皮和脂肪去掉,但是小王我觉得有鸡油一起香!不喜欢时候把油撇掉就好~
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