栗泥玉米面窝窝头

618活动买了玉米面，想着做窝窝头，发现下厨房里的方子挺少的，之前跟着做了放糯米粉的，没烫面没发酵，口感偏硬。于是自己尝试了个发面的方法，口感很不错，香香的软软的～

用料  

栗泥玉米面窝窝头的做法  

1. 剥好的板栗用水煮熟（电饭煲盖过板栗的水就行了）加牛奶打成泥

2. 喜欢有颗粒感的可以不用打太细

3. 板栗泥里加入玉米面，小麦面粉，酵母粉。我没有放糖，板栗有一些甜味，面团揉成团，杂粮粉会感觉有点散，正常的，如果觉得偏干可以少量加牛奶，直到揉成图中这种状态，盖保鲜膜醒面20分钟。

4. 醒好后面团很柔软，这是掰开后的组织

5. 整成喜欢的形状

6. 可以在底部掏空，放入锥栗

7. 也可以放红枣

8. 冷水上锅，大火蒸15分钟