![简单易学的白切鸡（白斩鸡）美食做法]( "简单易学的白切鸡（白斩鸡）美食做法")
- 微信公众号～荷马私厨用料鸡腿只姜片料酒勺香油勺葱根蒜瓣白切鸡（白斩鸡）的做法从冰箱里翻出来的鸡腿，最好用三黄鸡找一个比较深的锅，我用的砂锅。小葱一根，几片姜，50毫升料酒，1000毫升纯净水，白芷，5粒冰糖，八角一枚水开以后，鸡腿放入烫10秒取出放入冰水30秒再放入滚水10秒冰水30秒再...
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![白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了做法]( "白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了做法")
- 炎热的夏天适合吃凉凉的菜广式白切鸡真的是又简单又美味关键还是在于鸡的蘸料这次做了三种白切鸡蘸料姜蓉葱油汁➕酱香姜蓉汁➕现成的泰式甜辣酱用料三黄鸡1只煮鸡大葱➕姜片➕八角➕花椒➕料酒➕盐香油适量蘸料姜蓉等白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了的做法用深一点...
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![咪姆的白斩鸡 白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的咪姆的白斩鸡 白切鸡做法]( "咪姆的白斩鸡 白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的咪姆的白斩鸡 白切鸡做法")
- 白切鸡是中国南方沿海地区的普遍做法。传说是长工偷了地主的鸡正在炖，看到地主过来，赶紧将锅放在桶里悬在井里。地主走了以后想把桶拉起来，结果不小心沉在井水里。捞起来以后发现鸡肉鲜嫩，骨头还微微渗血，皮又很脆嫩，就成了一道名吃。上海绍兴一带是用三黄鸡制作，而海南是用著名...
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![小美白斩鸡/白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的小美白斩鸡/白切鸡做法]( "小美白斩鸡/白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的小美白斩鸡/白切鸡做法")
- 特别鲜嫩用料三黄鸡1只（2斤左右嫩鸡）葱一把（打个结）姜5片料酒50克水30克盐适量（用于涂抹鸡身）生抽30克小美白斩鸡/白切鸡的做法嫩鸡两斤左右，去头及内脏，用盐将鸡全身搓盐清洗两遍，第三遍搓好盐后不需要清洗。鸡肚里塞入姜片和一把打结的葱，把鸡放入主锅，使鸡作于刀头上。放入料酒50...
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![白斩鸡不切的做法和图解 好吃的白斩鸡不切家常做法]( "白斩鸡不切的做法和图解 好吃的白斩鸡不切家常做法")
- 偷懒的我为啥今天改用有骨鸡腿儿？哼哼，我是不会告诉你们打6折一下入了2⃣️盒的！谁说白斩鸡要切？就喜欢拿着鸡腿儿啃，大块吃肉，大碗喝酒，后半部分无视，毕竟不喝酒，哈哈哈哈！用料鸡腿2只小葱末适量姜末适量黄酒1勺水1大碗老抽1小碗盐1茶匙糖1勺冰糖适量白胡椒2抖白斩鸡不切的做法鸡腿...
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![白斩鸡的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡做法]( "白斩鸡的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡做法")
- 从海南带回文昌鸡，洗干净处理好，交给小美做，吃好吃的海南鸡饭。假装在海边，惬意的吹海风。用料文昌鸡（或三黄鸡2斤左右）半只或1只盐适量水30克香葱1根姜20克糖5～10克酱油30克白斩鸡的做法整鸡洗干净,去头去尾(也可以不去,个人喜好),用盐搓整鸡,用水冲掉,再搓,再冲,反复三次,最后...
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![白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡腿（不适用白斩鸡）做法]( "白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡腿（不适用白斩鸡）做法")
- 老爸做的白斩鸡，特别香嫩，超级好吃，现在胃口小了吃不了那么多，就简化成鸡腿版本了。味道确一点都不输整鸡！去皮吃的话妥妥就是减脂餐啊！这种餐我能一直吃！用料鸡腿2只葱姜料酒生抽香醋香油白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法鸡腿洗净，冷水下锅。放葱姜料酒。大火煮开，撇去浮沫。转中小火，...
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![懒人版白斩鸡（白切鸡）—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版白斩鸡（白切鸡）—捷赛私房菜做法]( "懒人版白斩鸡（白切鸡）—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版白斩鸡（白切鸡）—捷赛私房菜做法")
- 烹制白斩鸡的有三个关键点：一是选鸡：因为这道菜是吃鸡肉的原味，所以一定要选择新鲜肉嫩的活鸡现宰，一般以三黄鸡为最；二年是火候：火候必须精准，鸡肉煮至刚刚断生为宜，火候不够，鸡肉腥味重、口感硬；火候过长，味道流失，口感也会逊色许多；三是味汁：白斩鸡/白切鸡可根据味汁的不同，分为葱油...
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![（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）的做法步骤及图解,美味正宗的（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）做法]( "（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）的做法步骤及图解,美味正宗的（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）做法")
- 第一次发菜谱，做的不好或者描述不好地方请大家多多指教，个人感觉鸡皮比较脆，鸡肉又嫩又滑，是一个不错的凉菜，家里来朋友做一个不错，成本也便宜，做也简单，一个鸡可以做2份。用料三黄鸡1只2斤左右料酒适量葱4根姜6片冰块2块冷水一盆咖喱粉适量蒜头3粒白糖适量胡椒粉适量芝麻油适量...
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![超简单白切鸡（白斩鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单白切鸡（白斩鸡）做法]( "超简单白切鸡（白斩鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单白切鸡（白斩鸡）做法")
- 用料鸡1只，约1.5公斤盐适量姜3-4片葱1-2根姜（酱汁）2片小葱（酱汁）1根盐（酱汁）半茶勺白胡椒（酱汁）半茶勺白糖（酱汁）半茶勺食用油2汤勺超简单白切鸡（白斩鸡）的做法大锅中放入3-4片姜，适量切好的葱（我用的是两根小葱），适量鸡精或chickenstocks（可不加），并加入3-4升水烧开。将鸡放在水中5-10秒，拿出...
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![简单易学的白切（斩）鸡美食做法]( "简单易学的白切（斩）鸡美食做法")
- 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。【百度】用料三黄鸡1只料酒适量生姜适量香葱适量生抽适量糖适量食用盐适量麻油适量浓缩鸡汤白切（斩）鸡的做法将整只鸡肉洗净，锅内如水，加入适量料...
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![白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡做法]( "白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡做法")
- 简介这些写多了也没人看，我们还是直奔主题吧！😄用料冻鸡边腿1个（500克左右）姜片3-5片大葱1根（切成小段）料酒1大勺（约35克）辣椒2把（制红油）三奈1小块（制红油用，多了会发苦）八角1颗小米椒2个（剁碎，喜欢辣一点可以加）豆豉少许老姜1小块（约10克，打成泥）大蒜半个（约20克，打成泥）生抽3大勺（约90克）糖3小...
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![白斩鸡腿的做法和图解 好吃的白斩鸡腿家常做法]( "白斩鸡腿的做法和图解 好吃的白斩鸡腿家常做法")
- 很喜欢吃白斩鸡，但是家人都是爱吃肉，说鸡身上肉不多，那就今天就按照白斩鸡的做法做纯鸡腿🍗吧用料鸡腿800-1000克盐适量水25克姜片4-5片酱汁大蒜2瓣糖5克芝麻油1勺葱花适量姜末适量蒸鱼豉油5勺鸡油5克盐适量白斩鸡腿的做法戴上手套，把盐搓在鸡腿上，全部要搓到，腌制2-3小时放入...
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![简单易学的白斩鸡白切鸡美食做法]( "简单易学的白斩鸡白切鸡美食做法")
- 用料三黄鸡半只500G左右生姜片3片小葱1根老酒一汤匙白斩鸡白切鸡的做法将三黄鸡、生姜、小葱、老酒放入锅中加水没过鸡即可全程盖上锅盖，大火开锅后开始计时，继续煮6分钟，六分钟后马上关火。PS：注意⚠不要开锅盖，计时半小时焖着。半小时后捞出，稍凉2分钟后斩切成品，鲜嫩多汁，无血...
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![白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱做法]( "白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱做法")
- 做法是非常简单的白切鸡搭配灵魂姜葱酱美味欲罢不能用料鸡（一只最好，半只少了）半只姜3-4片盐一茶勺葱根麻油1汤勺白切鸡白斩鸡配姜葱酱的做法准备材料1.水煮开后加一茶勺盐2.拿住鸡腿把鸡浸入沸水中再取出，三上三下，后放入锅3.大火五分钟，转小火30分钟-45分钟用筷子插入鸡腿肉...
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![白切鸡 也叫白斩鸡 美善品版的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡 也叫白斩鸡 美善品版做法]( "白切鸡 也叫白斩鸡 美善品版的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡 也叫白斩鸡 美善品版做法")
- 以往做白斩鸡是个大活儿，可一旦家有美善品厨具，白斩鸡就成了~小菜一碟……这道菜清淡可口非常适合宴客，一顿吃不下，剩余的鸡肉可以做个香菇鸡面，晾凉后成冻状的鸡油放碗底倒入煮好的面条和熟香菇，鸡块放最上面再调味就可以了。用料三黄鸡1只2斤以内盐约3茶匙姜15克小葱4-5支冰...
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![客家白斩鸡又叫白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的客家白斩鸡又叫白切鸡做法]( "客家白斩鸡又叫白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的客家白斩鸡又叫白切鸡做法")
- 最近天气热了，家人吃鸡都深爱白斩鸡，觉吃起来较合适夏天用料鸡1500克左右盐适量姜适量客家白斩鸡又叫白切鸡的做法鸡去市场买活鸡让鸡档老板帮忙收拾干净，拿回家洗干净。锅中烧开水拍点姜放点盐在水中，水开后放鸡到水中焯至鸡皮紧至，捞起拿到冷水盆中泡着，使鸡皮起到爽口的目地...
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![白斩鸡🐔的做法和图解 好吃的白斩鸡🐔家常做法]( "白斩鸡🐔的做法和图解 好吃的白斩鸡🐔家常做法")
- 每日都为怎么给孩子做好吃的食物烦心，这个季节易上火，不敢红烧，那就来只白斩鸡吧。用料白母鸡1只约4斤盐巴根据实际情况当归2片锡纸2张黑、白芝麻少许白斩鸡🐔的做法鸡肉处理干净后，用盐巴抹匀在鸡肚子里和整只鸡，把备好的当归、处理好的鸡爪、内脏、脖子通通装鸡肚子里，然后用...
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![美善品🇩🇪白切鸡/白斩鸡的做法步骤及图解,美味正宗的美善品🇩🇪白切鸡/白斩鸡做法]( "美善品🇩🇪白切鸡/白斩鸡的做法步骤及图解,美味正宗的美善品🇩🇪白切鸡/白斩鸡做法")
- 曾经最讨厌的一道菜之一就是白切鸡外面吃饭看到这道菜我都不动筷子的各种宴请的凉菜单里出境很高完全不理解为什么会有那么难吃的菜原因是以前吃的都不正宗~吃到美善品做的白切鸡，我深深被折服了鲜嫩无比~用料三黄鸡1只香葱适量生抽适量香醋适量美善品🇩🇪白切鸡/白斩鸡的...
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![白斩鸡的做法和图解 好吃的白斩鸡家常做法]( "白斩鸡的做法和图解 好吃的白斩鸡家常做法")
- 用料鸡生抽醋白糖细绿椒红辣椒蒜头白斩鸡的做法鸡肉提前化冻，提前一天用白水煮熟（汤可留可不留），冷凉后放冰箱冷藏，第二天吃的时候取出撕片，调好料汁浇上去即可。小贴士生抽适量以防止过咸...
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![简单易学的白斩鸡（白切鸡）美食做法]( "简单易学的白斩鸡（白切鸡）美食做法")
- 老婆突然想吃白斩鸡了，刚巧市场上有沙姜卖，于是就买只三黄鸡回来做一道正宗的沙姜白斩鸡。白斩鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美可口。白斩鸡的做法比较简单，但用料究，一定要选用三黄鸡，且...
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![白斩鸡 白切鸡好吃的烹饪方法 白斩鸡 白切鸡的地道做法和步骤]( "白斩鸡 白切鸡好吃的烹饪方法 白斩鸡 白切鸡的地道做法和步骤")
- 过年过节必备硬菜！用料土鸡1只姜片3-4片葱适量盐两勺米酒一大勺冰块适量小米辣少许蒜适量青柠檬1个鱼露少许姜少许香油少许沙姜少许生抽少许白斩鸡白切鸡的做法锅内加入适量的清水，放入3-4片姜和葱结加入两勺盐和一大勺米酒锅里的水不能烧开，80度为宜（一直保持80度左右)锅底...
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![白斩鸡～的做法和图解 好吃的白斩鸡～家常做法]( "白斩鸡～的做法和图解 好吃的白斩鸡～家常做法")
- 一款简易的家常凉菜，为你的厨艺加分哦用料大鸡腿两只小葱（实在不行大葱也可以）五根姜盐少许料酒少许香叶两片油六大勺花椒少许白斩鸡～的做法准备好材料，要三四片姜和一段葱白煮鸡腿用、剩下的葱分成葱白与葱叶，葱白斜切煮葱油用，葱叶切葱花。然后磨姜泥（姜末也可以）一勺的量就可以...
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![超级嫩无水白切鸡白斩鸡（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级嫩无水白切鸡白斩鸡（小美版）做法]( "超级嫩无水白切鸡白斩鸡（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级嫩无水白切鸡白斩鸡（小美版）做法")
- 用料童子鸡2斤左右京葱适量料酒30克盐15克麻油10克超级嫩无水白切鸡白斩鸡（小美版）的做法两斤左右的鸡，用盐给它全身做个马杀鸡，腌制半小时，盐不用洗掉。将京葱，姜片放入主锅，倒入料酒。20分，V，反转小勺不要马上打开，闷10分钟左右，取出鸡撕成小块享用。获得一小碗鸡汁，可以加一些水和...
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![白斩鸡腿的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡腿做法]( "白斩鸡腿的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡腿做法")
- 大鸡腿吃腻了，换个做法小孩也爱吃。用料小葱7-8根大蒜6瓣蒸鱼豉油2-3勺醋2勺酱油，要生抽4勺鸡腿2只料酒1勺麻油1勺白糖2勺大料，一般就五香八角就行姜3-4片香菜白斩鸡腿的做法大蒜，葱切碎，放入生抽，蒸鱼豉油，料酒，白糖，醋，麻油搅拌备好。准备两鸡腿，洗净后冷水泡半小时，把血泡掉。放入...
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烹调屋
