美食新造-干炒红参沙河粉

红参具备显著的修复软骨和抗癌的药用价值。今天旭龙行将分享一道红参美食，以传统干炒牛河的烹调技法，将沙河粉和红参结合起来。

用料  

美食新造-干炒红参沙河粉的做法  

1. 将水发好的旭龙行红参洗净，切片待用

2. 热锅入油，加入红参，一茶匙蚝油，一汤匙鸡汤（或水）后大火煸炒3分钟

3. 将酱汁收浓后，取出红参待用

4. 把洋葱，蒜切碎，把锅烧热入油，将葱蒜入锅爆香

5. 将沙河粉放入锅中，大火煎30秒后倒入2汤匙老抽翻炒至河粉上色

6. 放入豆芽菜，大火翻炒3分钟

7. 放入红参，加入3汤匙生抽继续翻炒拌匀

8. 加入葱段，盐，调味后摆碟

小贴士

所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。