烹调屋韭菜炒蛋（10分钟搞定系列）
- 菜谱
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 韭菜 | 500克 |
| 盐 | 5-10克 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 糖 | 2-3克 |
| 橄榄油 | 15克 |
韭菜炒蛋（10分钟搞定系列）的做法
韭菜洗净切段备用，鸡蛋打入碗中，加一点料酒一点食盐搅拌均匀。
热锅冷油，油温8成左右，导入鸡蛋，并用筷子打散后乘出，重新倒油，待油温7.8成时，倒入韭菜，翻炒30秒左右，倒入鸡蛋，在加入盐，生抽和糖，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒鸡蛋可以多放一点油，韭菜别炒太久会影响口感的～
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