快手下饭菜❤️三分钟搞定韭菜炒鸡蛋(分离版)
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韭菜炒鸡蛋又下饭又容易做~
春天来了,来一份头茬儿韭菜炒的鸡蛋,香喷喷,好幸福❤️
用料
韭菜 | 150克 |
鸡蛋 | 2-3个 |
橄榄油 | 适量 |
玫瑰盐 | 大半茶勺 |
韭菜摘干净
冲洗一下
清水放入小苏打浸泡10分钟
冲洗干净
甩一甩
拿厨房用纸把表面水份吸一吸
韭菜一分为二
相对较硬的前半部分和相对偏软的后半部分切段儿
然后分开摆放鸡蛋打散备用
热锅入油
倒入鸡蛋液
鸡蛋8成熟的时候
翻入前半段儿较硬的韭菜
翻炒均匀
让油沾到韭菜段儿上(大概10秒钟)然后迅速倒入韭菜的后半段儿
同时加入玫瑰盐 翻炒均匀
全过程大致5秒钟
关火关火后
借着锅内余温
继续翻炒几秒钟就可以出锅咯❤️
超级下饭超级好吃😋
小贴士
全过程一定要迅速,不然时间久了软塌塌的韭菜不好看也不好吃~❤️
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