西红柿🍅炒牛肉
- 菜谱
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上班族+家有两宝,所以下班后做晚饭,是种上战场的感觉,要快捷,速度,美味,营养😂😂😂!!柒柒我,比较随性,做菜也是如此,没有绝的精准的配比,只估大概,我家不放味精鸡精,此款菜,很简单也方便,整体的口感,牛肉很爽口,汤汁酸酸甜甜的,很下饭,小朋友很是喜欢的,推荐给大家。
用料
番茄 | 1个 |
葱 | 适量 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
牛肉 | 250-500克 |
西红柿🍅炒牛肉的做法
牛肉切丝冷水下锅,放一些生姜片出血水,直到水开,牛肉没有血丝即可!
牛肉丝洗净,备用
一个西红柿洗净,水滚后,下锅,烫皮
切片备用
大葱,生姜切片(大葱炒起来味道香一些,可用可不用,刚好家里有,就用了)
倒入少许油
油热后把生姜,大葱,西红柿一起下锅翻炒
牛肉丝下锅翻炒,倒入少许的料酒
倒入生抽,调味上色
翻炒一会儿后,加一些水,盖锅盖直至收汁,然后加入少许糖,调味即可
最后出锅,撒一些葱花!!
小贴士
没有太准确的材料配比,一般烧牛肉块的比较多,相对来说时间需要久一些!炒牛肉丝,牛肉比较的容易熟,时间上可以节省,也不用腌制啥啥的!!个人觉得,牛肉怎么烧都好吃,所以这道菜没有什么技术含量,任何人烧都好吃,哈哈。所以不用担心,尽情尝试吧!!😜😜😜
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