简单好吃油泼面

用料  

简单好吃油泼面的做法  

1. 我量食材的勺就是这种，家里用着吃饭的小勺。

2. 这种混合蔬菜干食用很方便，我儿子喜欢吃，用开水泡三分钟。

3. 泡好后放盆里，放入生菜撕碎备用。

4. 面煮五分钟，然后挑出一根儿尝一下，没有硬心，即可。用凉水过两遍，夏天投凉点。不能吃凉食的过凉水一遍。

5. 面放到蔬菜盆儿里备用。上面放入葱和蒜。

6. 然后加入配料。酱油，醋，盐，辣椒面儿，白芝麻和少许香油。

7. 把半碗油放入锅内，加热，放入少量的花椒爆香，然后用漏勺把花椒淋出去。把油趁热浇入面中。因为这一步特别着急，所以我忘了拍照了。

8. 把热油快速倒入花椒面儿和调料上，然后用筷子搅拌均匀，一定要搅拌均匀，要不然味道会一块味重。一块儿味轻。

9. 装盘，开造！

小贴士

做这道菜的时候盐一定要少放，如果你觉得味儿淡，再慢慢的添加，不要一下子放多了。