酥骨带鱼 菜谱 关注:7.01K次 用料 带鱼 2斤 花椒 30粒 姜 10片 蒜 6瓣 葱 半根 料酒 1勺 糖 10克 醋 8小勺 酱油 4+2勺 蚝油 2勺 盐 2勺 胡椒 少许 酥骨带鱼的做法 带鱼2-3条,整理干净,切段,放盐,料酒,胡椒,腌制10~30分钟。 热锅热油,带鱼段蘸面粉,入锅杂炸熟炸透,盛出备用。 调一碗料汁:8勺醋,4勺酱油,放入2勺糖,两勺蚝油。 另起锅放入花生油,先放入花椒爆锅,出香味后放入葱姜蒜爆锅,倒入炸好的带鱼,不要翻炒,防止带鱼碎掉,然后倒入料汁。 等锅开后,倒入高压锅内,加少量的水漫过带鱼,放入2片香叶和1小块桂皮,焖煮半小时即可。 标签: 好吃 酥骨带鱼 带鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/y6do17.html